Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer Review

Kaj je Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer?

Zasnovan kot samostojni mešalnik za neizkušene kuharje, želi Total Control odstraniti ugibanja iz peke.

Njegova tehnologija pametnega odziva omogoča dva načina, s šestimi prednastavljenimi programi za hitrost in premor za tipična opravila - kot je testo za pecivo, testo za kruh in stepanje - in pri ročnih nastavitvah s postopnim dovajanjem moči, preden nadaljujete z izbrano hitrost. Tri orodja, ščitnik za orodje in pokrov posode so nereda čim manjši, priloženi pa so tudi preprosti predlogi receptov za začetek peke novincev.

Morphy Richards 400015 Mešalnik za popolno krmiljenje - zasnova in značilnosti

Zasnova sistema Total Control se ujema s pristopom k osvajanju osnovnih tehnik. Brez težav, brez neprijetnih niš, ki bi jih lahko izbrisali, je preprosto, a praktično.

Vse funkcije so namenjene enostavni uporabi, od omrežnega stikala na strani, ki preprečuje nenamerno vklop, do jasno označene ročice za sprostitev glave. Njegov kontrolni gumb je sledil temu, s šestimi označenimi hitrostmi plus 0 in impulzom ter gumbom za zagon in premor (čeprav zaustavlja le programe).

Sorodno: Stojalni mešalnik Wilko 0434823

Zgoraj trije gumbi služijo kot dva programa: "Torta" za pripravo testa ali maslenega krema s stepalom; “Jajce” za belo ali dvojno smetano z metlico; in "Kruh" kot bel ali kašča s kavljem za testo.

Pokrov posode z odprtino za dodajanje sestavin potisne na glavo mešalnika, preden namestite vsako orodje. V nasprotju z običajnimi gibi potiska in zasuka pri orodjih za mešanje stojala se vsak privije v mešalnik z ločenim zaščitnim ščitnikom zgoraj.

Morphy Richards 400015 Mešalnik za popolno krmiljenje - kako ga uporabljati?

Nastavitev skupnega nadzora je bila sprva nekoliko zmedena. Najprej je bilo treba pritrditi pokrov sklede, in čeprav je imel gumijaste nastavke, ki so ga držali na mestu, je ob dvigu mešalne glave lahko padel.

Tudi orodje je bilo zapleteno; ščitnik za orodje se prilega nad orodje in se nam je oviral, ko smo vijačili dejansko orodje. Po nekaj vajah pa je zamenjava orodij postala lažja.

Začeli smo z izdelavo medenjakov z ročnim mešanjem in stepanjem. Ko smo v skledo dodali moko, začimbe in maslo, smo začeli mešati s hitrostjo 1, preden smo jo dvignili na 2, ko je maslo začelo obdelati suhe sestavine.

Pokrov sklede je prišel prav, da moka ni puhala iz sklede, in ko je zmes dosegla konsistenco drobtine, je bila odprtina pokrova uporabna za postopno dodajanje sladkorja.

Ostalo je nekaj grudic masla, ki niso bili kombinirani, zato je bilo treba nekaj dodelati ročno. Če dodamo jajce in sirup, smo stroj obrnili na 4, da smo zmes zamesili v biskvitno testo. To je trajalo nekaj časa, vendar je tudi ob trdni mešanici pri visoki hitrosti aparat ostal stabilen na delovni plošči.

Pritrditev trnka smo uporabili za izdelavo testa za kruh. Tu je bila koristna velikodušna skleda, saj ima prostor za dva ali tri velike hlebčke.

Ko smo vse sestavine dodali v skledo, smo jih sprva uporabili za ročno mešanje, preden smo prešli na samodejni program Bread no 1.

Izbira programa je bila enostavna - gumb je zasvetil, nato smo gumb za upravljanje obrnili na 1. To je 10 minut gnetilo testo pri majhni hitrosti, kar je olajšalo postopek kot ročno.

Ko se program konča, se stroj ustavi sam. Testo je bilo čudovito elastično in konstantno ter se je dobro peklo.

Končali smo s stepanjem treh beljakov na samodejnem programu Egg no 1 z metlico. Ta program je tekel nekaj več kot 4 minute pri visoki hitrosti.

Čeprav so bili belci po končanem programu kremasti, niso bili dovolj trdi, da bi jih lahko uporabili za beze; ko je bila posoda nagnjena, je zmes drsala na eno stran, namesto da bi ostala trdna. Potrebna je bila še ena minuta ročnega mešanja, da so dosegli trdnejšo konsistenco.

Noben nastavek, pokrov posode, zaščita pred brizgom ali posoda niso primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, zato jih je bilo treba vse ročno očistiti. Večinoma je bilo to enostavno, čeprav je bilo nekaj piškotnega testa težko izvleči iz razpok tolkača.

Ali naj kupim mešalnik za stojalo Morphy Richards 400015 Total Control?

Začetni peki bodo cenili, kaj ponujajo prednastavljeni programi - še posebej varčne nastavitve, kot je tista za pripravo testa za kruh. Vendar pa ta mešalnik ni za navdušene kuharje, ki bi lahko ugotovili, da se število ukrepov, potrebnih za zamenjavo orodij in nastavitev, upočasni.

Proti temu mešalniku stoji tudi večja velikost, zaradi česar je prostorno za shranjevanje in dejstvo, da ga ni mogoče očistiti v pomivalnem stroju.

Če pa iščete preprost mešalnik, ki lahko opravi večino del, ne da bi ga potrebovali izkušeno oko pazi nanj, potem je Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer dober fit. In tudi banke ne bo zrušilo.

Sodba

S peko se ukvarjate kot hobi in s proračunom? To je idealen kraj za začetek.