KitchenAid Artisan Cook Processor Review

Kaj je kuhinjski procesor KitchenAid Artisan Cook?

Cook Processor se pridružuje vedno večji kategoriji večnamenskih predelovalcev hrane, ki segrejejo hrano kot tudi rezine in kocke, in to je vse, kar smo pričakovali od KitchenAid Artisan aparat. Aparat lahko zavre v zaželenem retro stilu, skupaj z vrsto dodatne opreme in rezil, vre, cvre, pari, dušite, gnetite, dokažite, sesekljajte, sesekljajte, pire, emulgirajte, bičajte, obračajte in mešajte s šestimi vnaprej programiranimi načini, pa tudi funkcijo ročno.

Cook ima najvišjo temperaturo 140 ° C, kar mu omogoča pripravo visoko vročinske hrane, kot so marmelada in krompirček, tako enostavno kot najbolj občutljive omake, 2,5-litrska prostornina in 10 hitrosti pa mu dajeta izjemno prilagodljivost.

Kuhinjski procesor KitchenAid Artisan - Oblika in značilnosti

Tako kot ostala paleta izdelkov Artisan je tudi Cook Processor na voljo v več barvah: mandljeva krema, sladkarije, jabolko, imperij rdeča, matirani biser, črni oniks in medaljon srebro ter kovinska afera. Čeprav to povečuje težo, mu njegova konstrukcija daje pomirjujočo trdnost, ki jo lahko v celoti cenimo le, če obdelujemo z največjo hitrostjo, ne da bi se premaknili.

Kar zadeva konfiguracijo, se ne razlikuje od večine, s krmilnimi elementi spredaj in posodo iz nerjavečega jekla zadaj. Vendar pa so razlike v njenem značilnem retro stilu, močnih vzvodih in dolgem kablu z urejeno vrvico.

Na prvi pogled je veliko gumbov, s katerimi se lahko spoprimete, vendar ima vsak od njih svoj razlog. Ima šest prednastavljenih možnosti z ustreznimi gumbi - Vrenje, Fry, Dušenje, Steam, Purée in Testo - ročica za izbiro hitrosti, ki jo pomakne od 1 do 10, in gostitelj gumbov za ročno izbiro časa in temperature kuhanja, hitro mešanje, impulz, zagon in preklic, vse razporejeno okoli izbirnega gumba in pod statusom plošča. Vsak program je razdeljen na stopnje, za katere je treba aktivirati naslednjo stopnjo, na voljo pa je tudi 45-minutni način Keep Warm.

Kuhinjski procesor KitchenAid Artisan Cook - kako ga uporabljati?

Namestitev je dokaj enostavna, čeprav obstaja nekaj več začetnih možnosti, kot smo pričakovali. Izberete lahko jezik, v katerem deluje, pa tudi, če imate raje Celzij ali Fahrenheit. Potem smo začeli z izdelavo belega kruha iz priložene knjige z barvnimi recepti - obstaja tudi spremljevalna aplikacija.

Če smo v skledo dodali vodo in kvas, smo izbrali prednastavitev za testo P1. Za to je bilo treba dvakrat pritisniti Start - enkrat, da ga izberete in enkrat, da ga zaženete, kar vas bo lahko ujelo, dokler se ne navadite na stroj. Program se je začel mešati pri nizki hitrosti dve minuti, preden je zapiskal, da opozori, da je pripravljen za naslednjo stopnjo. Kuharski procesor je dodal suhe sestavine, ko je hitro mešal na hitrosti 10, zaradi česar so se škropile okoli posode in ne kombinirale. Hitro strganje je pomagalo združiti testo in postavili smo ga na 30 minut. Nastalo testo je nekoliko vzhajalo, a ne bistveno, in pečen kruh je bil razočaran.

Nato smo iz knjige naredili bučno juho. Ko smo vstavili MultiBlade, smo v skledo položili šalotko in česen ter nekaj sekund uporabljali pulzni gumb. To je dalo fino, enakomerno sekljanje. Če dodamo bučke in mokre sestavine, smo izbrali program Boil P1, ki je 20 minut kuhal na 120C. Ko se utrip konča, dobimo gladko, dosledno kuhano, okusno juho.

Nato smo rezilo zamenjali za veslo StirAssist in združili belo vino, kis, šalotko in pehtran v pripravi za pripravo bearnaise omake. Z ročnim upravljanjem smo to nastavili na 120 ° C za 10 minut pri počasni hitrosti. Kasnejše zmanjšanje je imelo dobro kombinacijo arom in globoke barve.

Ko se je ohladil, smo ga uporabili kot osnovo za omako, dodali smo rumenjake in orodje Egg Whip, preden smo izbrali obaro P8, ki je zmes stepela v viskozno strukturo. Končana z maslom in pehtranom je bila omaka béarnaise okusna, brez sirenja in cepljenja.

Končali smo s kuhanjem brokolija z uporabo notranje parne košare v okviru programa Puree P5, ki smo ga nato s sirom in smetano obdelali s pomočjo MultiBlade, da smo naredili mošusni mousse. V pomivalnem stroju lahko očistite vse, razen glavne sklede, ki jo lahko rahlo očistite. To je bilo potrebno po béarnaise (zataknjeno jajce), po pari - kljub dodajanju priporočene količine vode je zmanjkalo - in po testu.

Ali naj kupim kuhinjski procesor KitchenAid Artisan Cook?

Kuharski procesor je narejen tako, da traja, ima praktično vse funkcije, ki ste si jih kdaj zaželeli, in skriva resno moč pod svojo elegantno zunanjostjo. Ni eno za priložnostne kuharje, če pa ste redni zabavljač, zavzeta hrana ali želite razširite svoj repertoar - knjiga vključuje recepte za školjke, dim sum in bouillabaisse - super je izbira.

Radi bi videli glavno skledo, primerno za pomivalni stroj, in prilagojene recepte, vendar lahko preklapljanje časa, temperature in hitrosti pomeni, da je to enostavno narediti sami.

Sodba

Je drag, vendar že sam izbor možnosti in dodatkov pomeni, da lahko kuhalnik nadomesti veliko vašega obstoječega kuhinjskega kompleta.