Рецензија пећнице за пицу Витт Етна Ротанте: Дизајнирана за искусне куваре

Пресуда

Немојте погрешити, Витт Етна Ротанте је више пећница за љубитеље пице, а не за почетнике. Поред солидне конструкције и веће цене, постоји претпоставка о искуству у прављењу пице. Његове карактеристике – двоструки горионици, велики капацитет, ротација, високе температуре – ту су да вам помогну да направите бољу пицу од ствари које сте раније направили.

Увод

Мање зависне од временских прилика од роштиља, и брже, али и даље пуне шарма на отвореном, пећи за пицу добијају на популарности. Међутим, постоји вештина за добијање савршених кора са пегама леопарда, а ту долази и Витова Етна Ротанте.

Ова пећница за пицу је дизајнирана са ротирајућим каменом за пицу, осигуравајући да не само да ће печење бити равномерније, већ је и мања шанса за горење. И, као и горионик са омотачем позади, ту је и додатни горионик испод камена, стављајући тачку на влажна дна за хрскаве, укусне основе сваки пут.

Дизајн и карактеристике

• Робустан, солидан квалитет израде
• Широки отвор за велике пице
• Преклопне ноге

Они са малом баштом могли би да се боре да пронађу одговарајуће место за Етна Ротанте. Иако је невероватно елегантан за гледање и долази у четири жељене боје (наранџаста, сива, црна и крем), то је велики, тежак комад комплета, тежак 26,8 кг и широк више од 66 цм.

Стоји на четири склопиве ноге - иако сам открио да су оне склоне урушавању када се померају, тако да је најбоље пронаћи место за њега и пустити га да тамо живи. Иритантно, нема поклопца за складиштење, али изгледа да је спољашњост прилично робусна и отпорна на временске услове.

Међутим, исплативост за ову велику величину је што пећница има широк отвор за уношење и извлачење пице. Унутра има доста простора за кување - довољно за пицу од 40,5 цм (скоро 16 инча), што га чини идеалним за угоститељство за гомилу. У ствари, постоје два комада камена: округли који се налази на грамофону и статични испред за хватање било каквог нереда или за загревање малих посуђа.

Контроле су увучене са једне стране, са дугметом за главни горионик и једним за „боостер горионик“ који се налази испод ротирајућег камена за пицу.

Између њих је дугме за укључивање и искључивање ротације. Паљење горионика је аутоматско и напаја га једна АА батерија испод. Такође ће вам требати четири АА батерије у посебном одељку за напајање ротације, или постоји адаптер – али то значи да ће вам требати напајање у близини, што ограничава где можете да користите пећница.

Једини делови који се могу уклонити су камење. Савет је да их чистите обичном водом јер се детерџенти могу апсорбовати. Открио сам да је ово бескорисно у уклањању загорених састојака: спаљивање било каквог отпада док је пећница још увек била у употреби показало се ефикаснијим, иако је камење остало поцрнело.

Перформансе

• Загрева се за мање од 15 минута
• Брзо кува пицу
• Недостаје прибор, као што је пилинг или термометар 

Један важан аспект који треба напоменути је да црево за гас испоручено са Етна Ротанте долази са конектором за бутан, а не за пропан (популарније гориво у УК, јер пропан може да поднесе ниже температуре када споља).

То значи да ако не можете да набавите бутан или је скуп (наша боца од 13 кг кошта 70 фунти и била је једина доступна величина), мораћете да набавите компатибилни конектор за вашу гасну боцу.

Паљење рерне за пицу Витт Етна Ротанте је посебно импресивно искуство. Може проћи мало времена да се акумулира довољно гаса тако да када отпустите дугме главног горионика, пламен се не угаси.

Међутим, када се упали, даје огромну количину топлоте. Паљење додатног горионика испод је мало теже. Постоји мала рупа за преглед да се провери да ли је упаљена, али пошто је моја пећница стајала на поду, покушај да провирим кроз њу да проверим је био незгодан. У прохладнијим данима, бринуо сам да ће експлодирати и да нећу приметити.

Брзо загревање (Витт процењује да ће достићи 500°Ц за мање од 15 минута) оставља вам довољно времена да развучете претходно припремљено тесто и додате прелив. Није било јасно да ли камен треба да се окреће док се пећница загрева, али осећао сам да ће га ово загрејати равномерније.

Не постоји мерач температуре, тако да је било немогуће знати када је достигла одговарајућу топлоту за кување. Још једно изненађење је да пећница не долази са додатним прибором, као што је кора за пицу. Постоји претпоставка да ако волите пицу, вероватно је већ имате, а Виттове брендиране коре коштају додатних 45 фунти.

Покушао сам да убацим пицу и извадим је без ње, али ово је било неуредно и пуно проблема. Након што сам купио кору, имао сам много више успеха да угурам пицу тако да је била прилично централна на ротирајућем камену.

Открио сам да је лакше искључити ротацију приликом додавања и уклањања пице, али са вежбом, можда нећете морати да то радите. Пица се кува веома брзо – Вит предлаже мање од 90 секунди, али за преливе као што је нпр поврће (печурке и паприке), обично сам оставио два минута како би комади поруменили мало.

Имао сам највише успеха само са сиром и парадајзом – што је више прелива, било ми је теже да спустим пицу централно на камен. Иако бих ценио много више упутстава из упутстава, након извесне вежбе, пице које сам кувао конзистентно настајала са приметно меканом уздигнутом кором, аутентичним „леопардовим мрљама“ и лепо поруменелом сира.

Најновије понуде

Зашто веровати нашем новинарству?

Основан 2003. године, Трустед Ревиевс постоји да би нашим читаоцима пружио темељне, непристрасне и независне савете о томе шта да купе.

Данас имамо милионе корисника месечно из целог света и процењујемо више од 1.000 производа годишње.