Шта је фритеза и како функционише?

Фритеза је постала све популарнији додатак божићним листама многих људи у последњих неколико година.

Није изненађење ни зашто. Коришћење фритезе је одличан начин да брзо испечете хрскаву храну користећи мање уља од традиционалних метода пржења и мање енергије од конвенционалне рерне. Ово би вас могло оставити да се запитате: како функционише фритеза?

Саставили смо овај водич да бисмо објаснили шта је фритеза, заједно са начином на који овај елегантни уређај на радној површини ради да кува хрскаве, хрскаве резултате.

Шта је фритеза и како функционише?

Фритеза је у суштини мала конвекцијска пећница на радној површини - са неколико додатних погодности.

Као и конвекцијске пећнице, фритезе користе вентилатор за циркулацију врућег ваздуха око хране коју кувају. Међутим, фритезе су знатно мање, што омогућава да се корпа брже загреје и да се храна брже кува.

Такође су јефтиније за куповину, захтевају мање енергије за рад и често могу да дају хрскавије резултате од конвекцијских пећница.

Један недостатак употребе фритезе је тај што може бити ограничен простор. Величине корпе могу да се крећу од 2Л на јефтиним фритезама до 9,5Л или чак и више на моделима са две фиоке више класе. То значи да ћете можда морати да кувате храну у неколико серија у зависности од вашег буџета и количине расположивог простора у вашој кухињи.

Пржење на ваздуху је такође одлична алтернатива дубоком пржењу за све који желе да ограниче количину масти и калорија које уносе.

То је зато што пржење на ваздуху захтева много мање уља него дубоко пржење. Тамо где је за пржење обично потребно чак 750 мл уља, за фритезу је потребно само 15 мл уља или једна супена кашика.

Упркос разлици у потребном уљу, студије су откриле да пржени помфрит има сличну боју и садржај влаге као и дубоко пржени помфрит, као и знатно мање масти. Међутим, текстура није била тако хрскава са мешавином прженом на ваздуху (преко Хеалтхлине).

Упркос томе, фритеза је једноставан начин да се кува укусна храна за кратко време, а истовремено смањује и унос масти и потрошњу енергије у домаћинству.

Зашто веровати нашем новинарству?

Основан 2003. године, Трустед Ревиевс постоји да би нашим читаоцима пружио темељне, непристрасне и независне савете о томе шта да купе.

Данас имамо милионе корисника месечно из целог света и процењујемо више од 1.000 производа годишње.