Tefal Cuisine Companion Review

Vad är Tefal Cuisine Companion?

En av de senaste tillskotten i kategorin "assisterad matlagning", Cuisine Companion är Tefals första livsmedelsprocessor som faktiskt kan laga mat - och den sätter ribban högt.

Med potential att ersätta upp till 10 apparater kommer den med en receptbok med 300 recept, huvud- och efterrättrecept som kombineras i olika varianter för att erbjuda ”en miljon menyer”. Lägg till flera hastighets- och temperaturinställningar, och Cuisine Companions siffror låter solida.

Med förmågan att hugga, emulgera, piska, krossa, smälta, slå, knåda och blanda samt ånga, långsam koka och bevisa deg, den levereras med sex automatiska funktioner - sås, soppa, långsam kokning, ånga, bakverk och efterrätt och kan också manövreras manuellt.

Tefal Cuisine Companion - Design

Du måste göra plats på din bänkskiva för Cuisine Companion - jämfört med andra flerkokare är den stor. Det finns en 4,5-liters skål på baksidan (rymmer upp till sex personer) och en bank med kontroller på framsidan. Vid 7,06 kg är det dock inte särskilt tungt.

Dess design är inriktad på det praktiska, med en tydlig LED-display, stora knappar och en robust känsla. Skålens lock låses lätt på plats och kan delas i två för rengöring. En ångregulatorlock passar in i den, vilket möjliggör låg ånga i skålen för sådana rätter som risotto och såser, eller hög värme och ånga inuti för soppor och ångning, till exempel. Det finns också en förvaringscaddy för tillbehören och en avtagbar ångkorg.

Dess kontrollpanel med flera knappar ser först skrämmande ut men är enkel att använda. Det finns upp- och nedknappar för att bläddra igenom manuella funktioner, en puls-knapp, turboknapp (för omedelbar maximal hastighet) och en start / stopp-knapp för att välja alternativ, pausa matlagning och återställer.

Dessutom, samt växlingstid (från 5 sekunder till 2 timmar), temperatur (från 30C till 130C i 5C-intervall) och Blandningshastighet (från 1 till 12) för att passa dina matlagningsbehov, några av dess sex automatiska funktioner ger ytterligare program. Till exempel kan "Pastry" utföra ett bröd-, brioche- eller tårtprogram. Ett “håll varm” -läge ingår också.

Tefal Cuisine Companion - Hur är det att använda?

Flera delar och detaljerade instruktioner innebär att det är värt att tillbringa lite tid först för att lära känna Cuisine Companion.

Vi började med att göra Patatas Bravas från den medföljande receptboken. När vi fyller skålen med vatten lägger vi i den ångkorg fylld med potatis och sätter den på P1 Steam-programmet i 25 minuter. En gång ångad var potatisen mjuk men fast nog för att stekas. Därefter satte vi in ​​Ultrablade-kniven och använde den för att bli vitlök på hastighet 11.

Med hjälp av P1 Slow Cook-programmet vid 130 ° C tillsatte vi olja, tomater och kryddor och valde sedan P2 Slow Cook-programmet vid 95 ° C i 20 minuter. Genom en blandning av uppvärmning och omrörning blev resultatet en tjock tomatpasta som kunde användas för att toppa potatisen.

Därefter försökte vi P1 Soup-programmet för att göra blomkålsoppa. Med hjälp av Ultrablade-tillbehöret fyllde vi skålen med blomkål, purjolök, en stockkub och vatten. Det kokade detta vid 100 ° C i 40 minuter med korta skurar av blandning mot slutet. Soppan var jämn och konsekvent, bortsett från en bit blomkål som undvek knivarna.

Vi flyttade till brownies och placerade smör och choklad i skålen och använde knådnings- / slipverktyget för att kombinera det på hastighet 3 vid 45 ° C i 10 minuter. Blandningen var viskös och kladdig - även om några smörstrimlar återstod, och den behövde skrapas ner med en spatel.

Tillsätt mjöl, socker, ägg och bakpulver, vi satte det på P3-bakverk-programmet för kakor, som blandade ingredienserna till en blank smet, som sedan kunde ugnsbakas. De färdiga browniesna steg bra och var lätta i konsistensen.

Därefter gjorde vi en chokladcrème-dessert med vispfästet för att piska ihop choklad, ägg, kakaopulver, socker, mjölk och majsmjöl vid 90 ° C värme. Blandningen var krämig och konsekvent, även om några strängar äggvita hade kokat runt knivarna. Kyld, det producerade en utsökt dessert i pannakottastil som det tog bara några minuter att göra.

Vi avslutade med Béarnaisesås, blitzande sjalottlök och dragon med Ultrablade-verktyget på Turbo, sedan byta mot mixerfästet och tillsätt vin och vinäger innan du lagar mat på hastighet 3 vid 95 ° C i 15 minuter. En del av schalottenlökarna bränns, men detta kan undvikas genom att temperaturen eller tiden minskas.

Byt till vispverktyget, vi tillsatte vatten, äggulor och smör innan vi satte det på såsprogrammet med hastighet 6 vid 70C. Såsen var konsistent i konsistens och smak, utan splittring eller curdling.

Alla delar kunde rengöras i diskmaskinen, förutom skålens spindel, som behövde tvättas för hand. Delar på redskapen var svåra att nå, så att rengöra med borsten var effektivare.

Ska jag köpa Tefal Cuisine Companion?

Om du vill uppgradera från en livsmedelsprocessor till något som erbjuder mer mångsidighet är Cuisine Companion säkert det. Även om den inte kommer att ersätta din ugn eller spis, ger den mycket till bordet och gör bort med upprepad matberedning samtidigt som det gör en mer komplex matlagning - till exempel känsliga franska såser - enkelt.

Vackra underhållare kommer att älska det för dess breda funktionalitet, plus det är också en vinst för nybörjare som vill utöka sin repertoar.

Dom

Även om Tefal Cuisine Companion är dyrt, kommer du säkert att främjas till bästa vänstatus när du har sett allt den kan göra.