Swan Fearne 5-speed - Performance Review

Hur enkelt är det att blanda med Swan Fearne 5-speed Hand Mixer?

Först bestämde jag mig för att prova det recept som ingår i manualen: majsbröd. Det instruerar långsamt vispa mjölk och slagen ägg till torra ingredienser. Efter lite eftertanke bestämde jag mig för att använda vispverktyget, vilket förmodligen var det rätta valet, med tanke på minsta hastighet för denna mixer.

Allt kombinerades smidigt på bara 30 sekunder. Jag var glad att ha använt en stor skål här eftersom det annars skulle ha stänkit. Mixern var också ganska hög, även om det antagligen kan förväntas från en så liten, kraftfull maskin.

Jag använde sedan en visp för att piska några äggvitor till mjuka toppar på mindre än 2 minuter. Jag ökade gradvis hastigheten här och gick hela vägen upp till 5 när äggvitorna blev mer solida. Det tog ytterligare en minut och 30 sekunder att uppnå styva toppar, efter att ha tillsatt socker gradvis i hastigheter 3-4.

När jag riktade min uppmärksamhet på visparna vispade jag äggvita med socker och skivade jordgubbar för att göra en blandning till en fryskaka i hastighet 1. Det började mycket stänk, så efter 30 sekunder var jag tvungen att byta min skål för en djupare.

Det tog totalt 4 minuter och 20 sekunder innan blandningen fluffade upp tillräckligt. Medan resultatet var bra täcktes min bänkskiva och de omgivande väggarna i bitar av jordgubbe och äggblandning.

Slutligen använde jag degkrokarna för att blanda en söt bröddeg. Att kombinera torra och flytande ingredienser tog 2 minuter och 55 sekunder. Jag tillsatte sedan mjukt smör och lite extra mjöl, blandade i ytterligare 5 minuter och 45 sekunder. Vissa stänk inträffade hela tiden, även om jag bestämt höll hastighet 1.

Blandaren kändes ganska varm att röra i slutet, så det var första gången att sluta. Men jag hade också gått igenom en hel del trots att jag tog några pauser för fotografering. Under processen producerade mixern några torterade ljud, men de övergripande ljudnivåerna var inte så dåliga - särskilt med tanke på det problem som det hade varit att knåda allt för hand.

Denna mixer ger dig definitivt resultat snabbt - men det finns alltid risk för stänk. Lägsta hastighet här kan visa sig vara problematisk för vissa blandningar, vilket får flytande ingredienser att plaska eller att mjöl puffar upp i ett moln. Så det är värt att vara medveten om hur mycket du blandar på en gång och vilken typ av skål du använder.