Morphy Richards 400505 Total Control Hand Mixer Review

Vad är Morphy Richards 400505 Total Control?

Total Control Hand Mixer är utformad för att ge oerfarna kockar större förtroende för köket och är att förena mångsidighet med precision.

För detta ändamål har den inte bara en hastighetsreglering utan en utlösare som låter dig blanda långsamt, ge en snabb blitz eller on-demand pulser. På samma sätt som farthållaren i bilar, när du har hittat rätt hastighet, finns det en låsknapp för att säkra den så att du kan ta fingret från avtryckaren. Verktyg för piskning, blandning, slagning och knådning, en snygg silikonhylsa på baksidan för förvaring av sladdar och en smart dold verktygsläppning vid framsidan förseglar affären.

Morphy Richards 400505 Total kontroll - Design och funktioner

Den här handblandaren är konstruerad för att matcha resten av Total Control-sortimentet och finns endast i svartvitt - men den är inte mindre snygg för den. De flesta av dess funktioner finns i det mjuka grepphandtaget, med en kromeffekt fem hastighet i slutet. Utlösaren med variabel hastighet sitter under och puls- och låsknapparna finns på toppen, allt inom en räckhåll för en tumme. Dessutom, tack vare Smart Response Technology, har motorn en mjuk start som hjälper till att underlätta den i alla blandningsuppgifter.

Relaterad: Dualit DHM3 handblandare recension

Varje uppsättning verktyg skjuter in i fästplatserna på mixerens kropp, med endast degkrokarna som behöver sättas in i motsvarande hål, indikerade med en ring på en av skaftet. Nätsladden kan lindas runt mixerns baksida när den inte används och hålls på plats av en silikonhylsa. Det här är också en praktisk funktion för att hålla sladden ur vägen genom att flytta den åt vänster eller höger när du blandar.

För att förstärka dess lämplighet för nybörjarkockar finns det receptidéer för förrätter och huvudmåltider, liksom de vanliga bakuppgifterna och mer i Morphy Richards Cook and Create-appen.

Morphy Richards 400505 Total Control - Hur är det att använda?

Där Total Control handblandare skiljer sig från liknande modeller är att dess recept ger en bra vägledning om hur man får bästa resultat för olika livsmedel.

Detta kom till nytta för vårt första recept: en enkel vit limpa. I stället för att använda degkrokarna själva för att göra bröd - ett verktyg med en maximal körtid på tre minuter - rekommenderade det att man blandade med visparna från början för att kombinera ingredienserna.

När vi tillsatte mjöl, smör och jäst i en skål använde vi Total Control handblandare för att kombinera ingredienserna i cirka 20 sekunder på hastighet 2 för att bilda en brödsmulliknande enhetlighet.

Sedan bytte vi visparna mot degkrokarna, tillsatte vi vatten och blandade på hastighet 2 i ungefär en minut tills blandningen hade kommit ihop för att bilda en boll. Vi kunde sedan använda degkrokarna för att knåda på en lägre hastighet i ytterligare en minut, vilket handblandaren klarade bra.

Att få tag på rörelsen som krävdes för knådning var först svårt, eftersom degen ofta skulle snurra bort från krokarna och behöva flyttas mer runt skålen. Ändå var detta mycket snabbare och mindre rörigt än att knåda för hand. Degen steg bra medan den visade sig, även om det resulterande brödet var tätare än väntat.

Därefter försökte vi receptet med chokladsvampkaka med socker, margarin, ägg, mjöl och kakao. När vi lade alla ingredienserna i en skål, använde vi först visarna i hastighet 2 för att blanda i en minut.

Denna första blandning snurrade en liten mängd torra ingredienser ur skålen, trots den mjuka starten, men piskarna började snart föra blandningen ihop och bildade så småningom en tät smet.

Trots blandningens tjocka struktur var det ingen ansträngning eller ansträngning från motorn, även när vi ökade hastigheten till 3 för att piska blandningen till en jämn konsistens. Visarna har en maximal körtid på sex minuter, och med tanke på mixerns effektivitet finns det inget behov av att gå utöver detta. Efter bakningen var svampen fjädrande och väl uppstigad.

Vi avslutade med att använda vispfästet för att vispa dubbel grädde på hastighet 5. Det var här låsfunktionen var mest användbar, eftersom det inte finns något behov av att variera hastigheten med den här uppgiften. Det är dock också praktiskt att förhindra oavsiktlig ändring av hastighetskontrollen när du håller i handtaget.

Efter två och en halv minut hade grädden vispats till en mjuk, skedbar konsistens. Alla tillbehör var enkla att mata ut helt enkelt genom att trycka på mixerens framsida och alla är diskmaskinssäkra och lätta att rengöra för hand också.

Ska jag köpa Morphy Richards 400505 Total Control handblandare?

Denna hårt arbetande handblandare har mycket att göra. Den är snabb, lätt att hålla i mer än en minut och kan enkelt städas för förvaring. Förutom att driva igenom tjocka blandningar är en av dess mest tilltalande egenskaper att den anpassar sig till användaren. Som ett resultat, oavsett om du är nybörjare, vill ha mer hjälp med daglig blandning eller är en säker kock, är dess variabla hastigheter och mångsidighet ett stort plus.

Den enda nackdelen är att den inte finns i olika färger.

Dom

Liten men mäktig, med en kan-attityd, är Total Control mycket mer än en praktisk bakhjälpare.