Bosch AutoCook MUC88B68GB granskning

Vad är Bosch AutoCook MUC88B68GB?

Multikokare - maskiner som erbjuder flera olika matlagningsmetoder, som tryckkokning, ångning och så vidare - har funnits i några år, men Bosch AutoCook MUC88B68GB ökar ante. Inte nöjd med att kombinera snabb och långsam tillagning med några andra alternativ, den kommer med en rad inställningar, så olika som stekning och bakning, tillagning av yoghurt och pochering av ägg. Förutsatt att du bara ville göra en sak på en gång, skulle du möjligen kunna bli av med de flesta av dina köksredskap och din häll och låta Autocook hantera partiet. Realistiskt sett är det en fantastisk hjälpare för familjer och underhållare - tack vare dess sous-vide-alternativ och induktionsteknik för jämn värmefördelning.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Design och funktioner

I stället för att anta formen på en traditionell tryckkokare, väljer Bosch en kortare, hakande design för AutoCook MUC88B68GB. Detta gör det möjligt att rymma en kittelliknande skål från vilken mat lätt kan tas ut. Skålen i sig drar nytta av robusta handtag och är markerad med kopp- och litermått. Ovanpå finns en spak som vrids för att låsa locket under tryckkokning och en stor knapp på maskinens framsida för att lossa den - vilket känns lite överflödigt, om jag är ärlig.

Relaterad: Bästa långsamma spisar

AutoCooks kontroller består av nio knappar, vilket känns ganska komplicerat, även om flera alternativ övervägs. Det finns bara en knapp för att bläddra igenom de förinställda programmen, vilket betyder att om du saknar den du vill ha måste du börja om.

Det finns också knappar som styr den korta, medellånga eller långa versionen av programmet, temperatur (i steg om 5 ° C från 40 ° C till 160 ° C), tid och tryck. Dess symboler är inte uppenbara och det är lätt att glömma vad de gör. Till exempel styr en klockbild fördröjningsstart medan en timer reglerar tillagningstiden.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Hur är det att använda?

Ju mer komplex spisen är, desto större är behovet av en snabbstartsguide. Tyvärr tillhandahåller inte AutoCook en. Lyckligtvis visade sig receptboken vara mer praktisk än instruktionerna.

Jag började med ett chili con carne-recept med gryta. Den första fasen var att bränna kött och grönsaker på 160 ºC, 30 minuter. AutoCook MUC88B68GB värmde snabbt upp och brunade köttet snabbt; den rymliga grytan var särskilt praktisk när man lagade 1 kg kött. Verktygen som medföljer maskinen var dock för korta för att hjälpa till med omrörning av denna kapacitet. Och eftersom stekningen krävde att locket var uppe, var det inte möjligt att hålla koll på hur mycket tid som var kvar.

Trettio minuter visade sig vara för långa - innehållet började torka ut - så jag försökte minska nedräkningen eller avsluta det första steget och gå vidare till nästa. Tyvärr stannade hela programmet genom att trycka på avbrytarknappen utan att starta om. Jag tyckte att denna uppenbara brist på flexibilitet var frustrerande och var tvungen att ställa in nästa del av processen manuellt; Jag tillagade chili på en tryckinställning i 36 minuter.

Senare upptäckte jag en metod för att avbryta ett steg, men detta var inte på något sätt uppenbart från kontrollerna.

Receptet inkluderade förberedelsestiden och tillagningstiden, men med hjälp av tryckkokning ökade tiden för att trycket skulle byggas upp först. En, detta var komplett, det tog ytterligare fem minuter för locket att släppas. Den färdiga chili var väl kokta, med fuktigt kött och en rik smak.

Därefter gjorde jag grönsakssoppa med hjälp av programmet Medium Soup. Detta innebar att sautera grönsaker, först med locket på och sedan med öppet, tillsatt buljong och sedan tillagning under tryck. Den färdiga soppan var ganska vattnig; maskinen verkar sakna ett simmerprogram för att minska överflödig vätska. Men alla grönsaker var tillräckligt kokta.

Jag använde sedan AutoCook för att sakta koka ägg i sina skal. När jag fyllde skålen med vatten ställde jag in det på sous-vide-programmet och värmde upp vattnet i en timme med locket stängt. Lägga till ångskäret och ägg, stängde jag locket och lät det koka i ytterligare en timme. Efter att denna tid hade gått, knäckte jag upp äggen. De vita var vattniga, men äggulan var mjukt kokt. Detta kändes som en utdragen process, men kan vara användbar för poaching i förväg.

Jag slutade med att göra yoghurt på det korta yoghurtprogrammet. Detta innebar att värma mjölk till 40 ° C med locket öppet, vilket tog cirka 10 minuter och kombinera det med en liten mängd yoghurt. Jag stängde sedan locket och ställde in det i åtta timmar. Detta producerade en krämig, halvstängd yoghurt som var utsökt. Även om nackdelen var programlängden och kravet att vara där för att omedelbart ta bort yoghurten för kylning.

Medan delar av locket kräver handtvätt, är skålen och tillbehör diskmaskinssäkra. Detta gjorde saneringen bekväm och snabb.

Varför köpa Bosch AutoCook MUC88B68GB?

När det gäller funktioner och tillagningsfunktioner är AutoCook överlägsen många flerkokare. Men någonstans längs linjen har kontrollen blivit försummad. Det är inte lika enkelt att programmera som liknande maskiner, och mer komplexa recept kan dra nytta av en pausknapp.

Om du är beredd på lite försök och fel medan du bekantar dig med det, får AutoCook dock stora belöningar: läckra varma måltider att återvända till. Detta gör det till ett perfekt köp för alla hektiska hushåll.

Dom

AutoCook har potential att vara din köksgadget - men håll instruktionerna till hands.