Doğru mikrodalga güç ayarları nasıl kullanılır

Yiyecekleri mikrodalgada pişirmek o kadar basit ki içine koyma cazibesi, Başlamak ve uzaklaşmak genellikle karşı konulmazdır. Ancak sonuç, aşırı pişmiş veya eşit olmayan şekilde ısıtılmış yemekler olabilir.

Tıpkı fırınınızın veya ocağınızın sıcaklığını ayarladığınız gibi, mikrodalga güç ayarlarını yapmak da bitmiş yemeğin tüm farkını yaratabilir. Bunun nedeni, bazı yiyeceklerin amansız bir yüksek güç patlamasından ziyade düşük ve yavaş bir yaklaşıma daha uygun olmasıdır. Diğerleri, pirinç gibi yüksek ve düşük güç karışımı kullanılarak pişirilebilir, burada yüksek güç suyu kaynatabilir, ardından daha düşük bir ayar, taneleri yumuşacık mükemmelliğe kadar kaynatabilir.

Kafa karıştırıcı bir şekilde, tüm mikrodalga ayarları aynı şekilde sunulmamaktadır: bazıları güç seviyelerini watt değerine göre listeleyecektir; bazıları defrost yoluyla, düşük, orta ve yüksek; diğerleri numaralandırılmış güç seviyelerine göre. Bununla birlikte, her biri maksimum güçlerini gösterecektir (örneğin, 900W), bu nedenle aşağıdaki kılavuzla ayarlarının nerede olduğunu hesaplayabilirsiniz. Alternatif olarak, modelinizde ön ayarlara sahip olacak kadar şanslıysanız, en iyi çalıştıkları yiyecek çeşitlerini bulmak için talimatları kontrol edin.

İlişkili: En iyi mikrodalgalar

1. Çok düşük: 100W ve altı

En düşük mikrodalga ayarları, yiyecekleri sıcak tutmak ve 2,25 kg'dan hafif tavuk veya hindi gibi büyük parçaların nazikçe çözülmesi için idealdir. En iyi buz çözme sonuçları için 450 g başına 5-9 dakika bekleyin, tüm ambalajları çıkarın (bu ısıyı koruyabildiğinden eti pişirmeye başlar) ve mümkünse porsiyonlara ayırarak, kuşun en kalın kısımları bakacak şekilde dışa doğru.

Zaman geçtikten sonra hindi hala soğuk hissetmeli ve birkaç buz kristali kalmalıdır. Bunların doğal olarak çözülmesine izin verin, çünkü ilave mikrodalga buz çözme işlemi eti kurutma eğiliminde olacaktır. Herhangi bir parça hala biraz donmuşsa, soğuk su altında durulayın ve mutfak rulosu ile hafifçe kurulayın.

Bu çok düşük ayar, dondurmayı yumuşatmak (ne kadar sert olduğuna bağlı olarak 30 saniye ile bir dakika arası) veya uygun bir sıcak noktanız yoksa ekmek hamurunu kontrol etmek için de kullanılabilir. Bunu yapmak için, hamur kasesini yağlanmış streç filmle örtün ve kaseyi sığ bir sıcak su kabına koyun. Hamur iki katına çıkıncaya kadar 10-14 dakika düşük ayarda pişirin. İkinci bir yükseltme için, metal olmayan bir tavaya koyun, yağlanmış streç filmle örtün ve 5 dakika boyunca alçakta tutun. Ardından, hamur kabarmayı bitirene kadar mikrodalgada bekletin.

2. Düşük: 100-400W

Bu güç seviyeleri, dondurma, tereyağı gibi yiyeceklerin buzunu çözmek ve yumuşatmak için hala yeterince düşüktür. çikolata ve peynir, ancak bunları pirinç, makarna ve köfte kaynatmak için ve yavaş yavaş pişirmek için de kullanabilirsiniz. yemek pişirme. Bu düşük ısıda pişirilebilecek yiyecekler arasında yumurta muhallebi (sütü ısıtmak için yüksek, muhallebi hazırlamak için daha düşük güç kullanılır), acı biber, güveç ve soslar bulunur. Bu düşük ayarda meyveli kek de pişirmek mümkündür; yüksek yağlı, yüksek şekerli karışımın aşırı ısınmasını ve yanmasını önlemek için mükemmeldir. 60-80 dakika pişirmeyi deneyin.

3. Orta: 400-500W

Orta güç seviyeleri, karıştırılamayan yemekler ve süt içeren yiyecekler için hafif pişirme, kaynatma ve fırınlama için en iyisidir. Sığır eti yemekleri veya güveç gibi fırında pişirildiğinde veya ocakta kızartıldığında daha uzun süre gerektiren yoğun yiyecekler için de uygundurlar.

Bu ayar, etin kurumadan yumuşamasını sağlar. Sığır eti yüksek güçte 5 dakika, ardından orta güçte 50-60 dakika pişirmeyi deneyin. Orta, domuz eti veya jambon için de idealdir, çünkü daha yüksek güç etin sertleşmesine neden olur.

Ayrıca bir kaba kırılmış yumuşak pişirilmiş yumurtaları mikrodalgada da kullanabilirsiniz - tek bir yumurta için yaklaşık 50 saniye pişirme ve 30 saniye bekletme süresi tanıyın.

4. Orta yüksek: 500-800W

Bu, daha önce yüksek seviyede pişirdiğiniz yiyecekler, daha soğuk bir ortası ile dışarıdan biraz çatlak veya sıcak görünüyorsa, kullanmak için harika bir güç seviyesidir. Kalıntıları yeniden ısıtmak veya köfte veya et kızartması gibi yoğun yiyecekler pişirmek için varsayılan olarak iyi bir seçimdir.

Eklemler için, eti yukarı kaldırmak için bir raf kullanın - eğer mikrodalgada bir tane varsa - ve sıçramayı en aza indirmek için fırın parşömeniyle gevşek bir şekilde örtün. 2.25 kg'lık bir eklem için 20-30 dakika deneyin, ters çevirin ve tekrarlayın. Ortada piştiğinden emin olmak için iç sıcaklığı bir et termometresi ile kontrol edin.

Bu güç seviyesini kuruma riski daha az olan pandispanya pişirmek için de kullanabilirsiniz.

5. Yüksek: 800-1000W

Yüksek watt ile hızlı pişirme, çorbalar, konserve yiyecekler ve sıcak içecekler gibi yüksek su içeriğine sahip her şeyi yeniden ısıtmak için en uygun olanıdır. Ancak, pişirmenin çok hızlı olduğunu aklınızda bulundurun - sıvıları aşırı ısıtmak kolaydır ve bu da sıvıların birdenbire kaynamasına neden olur. Bunu en aza indirmenin iyi bir yolu, mikrodalgayı koymadan önce karıştırmak, yarıya kadar karıştırmak ve süre geçtikten sonra beklemeye bırakmaktır.

Yüksek güç aynı zamanda kıyma, makarna, mercimek, kümes hayvanları, balık, meyve ve sebzeleri pişirmek için de uygundur.

Aynı zamanda ceketli patates pişirmek için de ideal ayardır. En iyi sonuçları elde etmek için, mikrodalgada pişirmenin olağan kurallarından kurtulabilir ve patatesi doğrudan döner tablanın üzerine yerleştirebilirsiniz. Orta boy bir patates için, patlamasını önlemek için kabuğunu delin, yaklaşık 5 dakika mikrodalgada pişirin, yarıya kadar çevirin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından, kesip açmadan ve buharı bırakmadan önce ısının merkeze nüfuz etmesini sağlamak için birkaç dakika bekletin.