Samsung ve Mindful Chef verimli mutfağı nasıl inşa ediyor?

Mindful Chef'in misyonu, daha az atıkla sağlıklı beslenmeyi sağlamaktır. Hızla büyüyen bir gıda kutusu şirketi olan Mindful Chef, mükemmel yemekleri pişirmek için ihtiyacınız olan tam miktarda taze malzemeyle birlikte tarifler sunar.

Bu misyonun bir parçası olarak Mindful Chef, teknoloji ortağı Samsung tarafından sağlanan kiti kullanarak yüksek teknolojili mutfağında tariflerini geliştiriyor. Mindful Chef'in kurucusu Myles Hopper ve Samsung'un ev aletlerinden sorumlu Başkan Yardımcısı Dan Harvie ile iki şirketin birlikte nasıl çalıştığını öğrenmek için görüştük.

Esnek bir mutfak

Hopper'ın açıkladığı gibi, Mindful Chef mutfağı şirketin kalbinde yer alır ve şeflerin haftada 40'tan fazla yeni tarif geliştirdiği yerdir. Yenilikçi ve esnek pişirme aletleri üreten bir şirketle ortak olmak çok önemliydi. Mindful Chef, Samsung'u "ileriye dönük ve yenilikçi bir platform" olarak buldu.

Samsung, Mindful Chef ile çalışma fırsatı gördü. Harvie'nin açıkladığı gibi, bunlar "geleceğe dönük olmaktan gurur duyan ve ürün ve teknoloji açısından gerçekten iyi bir uyum sağlayan iki marka".

Ortaklığın bir parçası olarak Samsung, Mindful Chef'in geliştirme mutfağı için cihazlar sağlıyor.

Harvie, "Tariflerinin geliştirilmesini Dual Cook Flex fırınlar, mikrodalgalar ve ocaklarla destekliyoruz" diye açıklıyor.

Dual Cook Flex, Samsung'un tek bir fırını iki farklı sıcaklıkta çalıştırmanıza izin veren ve daha fazla alana ihtiyaç duymadan etkili bir şekilde çift fırın sağlayan akıllı teknolojisidir.

Sürdürülebilirlik

Pandemi evde yemek pişirmeye farklı bir yaklaşım gördü, insanlar artık daha iyi ve daha etkileyici sonuçlar isterken yemek pişirmeye daha fazla zaman harcıyor. Mindful Chef pandemi sırasında “katlanarak büyüdü” ve büyümeye devam ediyor.

Samsung ayrıca tüketici talebinde de değişiklikler gördü.

Harvie, "Kuşkusuz, teknolojiye daha fazla talep var" diyor. “Tüketiciler aileleri için zihinlerini genişletiyor. Yemek pişirmede ve mutfakta kesinlikle daha fazla yaratıcılık var.”

Daha fazla yaratıcılığın yanı sıra, Mindful Chef'in kalbinde yer alan sürdürülebilirliğe yönelik artan bir talep var. Şirkete göre, tarif kutuları süpermarket yemeklerinden %30 daha az emisyon oluşturuyor.

Hopper, herkesin bir süpermarkete gitmesi yerine, Mindful Chef'in mevcut teslimat şirketlerini ve rotaları kullanarak araç mil sayısını azaltabileceğini açıkladı.

Hopper, "Bir minibüs bir süpermarketi ziyaret eden 200 kişi yerine 200 damla yapabilir" diyor.

Şirket ayrıca gıda israfını da ele alıyor: Mindful Chef tarafından sağlanan rakamlara göre, İngiltere'de her yıl gıda endüstrisi tarafından 3,6 milyon ton gıda atılıyor.

Mindful Chef'de şirket, malzemelere olan talebi planlayabilir ve tahmin edebilir, gerçekte ihtiyaç duyulanları sipariş edebilir ve tedarik edebilir.

Hopper'a göre, “Müşteriler 12 haftaya kadar önceden satın aldıkları için önceden plan yapabilir ve çiftliklerle sipariş verebiliriz. Trendleri yakalarız ve minimum israftan gurur duyuyoruz.”

Sürdürülebilirlik ve verimlilik sadece malzemelerle sınırlı kalmamalı, mutfağa ve nasıl pişirdiğimize kadar devam etmelidir. Samsung'un Dual Cook Flex ile hedefi bu.

Harvie, "Dual Cook Flex'i kullanarak farklı sıcaklıklara sahip olabilirsiniz, böylece farklı sayıda insan için tüm farklı pişirme modlarına hitap etme esnekliğine sahip olursunuz" diyor. "Bu deneyimin bir kısmı yemek pişirme ve mutfakta en iyisidir, aynı zamanda verimliliktir: fırının sadece bir bölümünü ısıtmanız ve pişirmeniz yeterlidir."

Hopper, Dual Cook Flex'i daha iyi pişirmenin etkili bir yolu olarak kabul ediyor ve görüyor.

Hopper, "Farklı malzemeleri farklı sıcaklık ve zamanlarda pişirme yeteneği, bir öğeyi diğerinden pişirmekten çok daha verimlidir," diye açıklıyor.

Daha iyi teknoloji

Mindful Chef ayrıca, evde daha iyi sonuçlar elde etmek için Samsung'un pişirme cihazlarına dahil ettiği teknoloji türlerine de ihtiyaç olduğunu düşünüyor. Mindful Chef'deki profesyonellerin beğendiği araçlardan biri de Samsung fırınlarındaki sıcaklık problarıdır.

Hopper, "Kuzu eklemi pişirmeye çalışan normal bir şef onu kurutabilir" diye açıklıyor. "Samsung, her seferinde mümkün olan en iyi deneyimi yaratmayı gerçekten kolaylaştırdı. Tariflerin evde tekrarlanmasını kolaylaştırarak, onlardan en iyi şekilde yararlanmayı sağlıyor, ki tüm amaç bu.”

Samsung, Smart Things platformu aracılığıyla akıllı pişirme geliştirmeye de devam ediyor. Bu, fırınınızı telefonunuzdan önceden ısıtmak ve ısıyı düşürme zamanı geldiğinde bir uyarı almak gibi şeyler yapmanızı sağlar. Ve Samsung Family Hub akıllı buzdolabı dondurucu, doğru ayarları fırına göndererek bile sizi yemek tariflerine canlı olarak götürebilir.

Gelecekte Mindful Chef tariflerinin benzer şekilde entegre edilmesini beklemek mantıksız değil.

Şirket, içinde kamera bulunan fırınlar geliştiriyor, böylece kapıyı açmadan neler olup bittiğini görebilirsiniz: Yorkshire pudinglerini sarkma riski olmadan yapmak için mükemmel.

Sağlıklı, vegan ve aile seçeneklerinin yer aldığı tarif kutularından dilediğinizi sipariş verebilirsiniz. Mindful Chef'in web sitesi.

Gazeteciliğimize neden güvenelim?

2004 yılında kurulan Trusted Reviews, okuyucularımıza ne satın alacakları konusunda kapsamlı, tarafsız ve bağımsız tavsiyeler vermek için var.

Bugün dünya çapında ayda 9 milyon kullanıcımız var ve yılda 1.000'den fazla ürünü değerlendiriyoruz.