Breville Barista Max+ İnceleme: Harika kahve için ihtiyacınız olan her şey

Karar

İhtiyacınız olan her şeyi tek bir makinede sunan Breville Barista Max+ VCF152 harika bir kahve makinesidir. kahveyi doğru şekilde yapmak isteyen veya bir kapsül veya ucuz espressodan bir adım ötede olan biri için ilk satın alma makine.

Kahve makinesinin kullanımı kolaydır ve hem mükemmel espresso hem de iyi dokulu süt sağlamak için çok iyi sonuçlar verebilir.

Tanıtım

Elle espresso yapmak, taze çekilmiş kahveyi kullanarak ve kendinizi kurcalamak, en iyi fincan kahveyi elde etmenin yoludur. Ancak, doğru öğütücü ve makine kombinasyonunu bulmak zor ve pahalı olabilir. Entegre bir öğütücüye sahip orta sınıf bir manuel makine olan Breville Barista Max+ ile durum böyle değil.

Mükemmel kahve ve iyi süt köpürtmesi, bir basınç göstergesi ve özelleştirilebilir seçeneklere sahip olmamasına rağmen, bu makinenin öne çıkmasına yardımcı olur.

Tasarım ve Özellikler

• Güzel mat siyah kaplama
• Büyük, ama çok büyük değil
• Entegre öğütücü

Hepsi bir arada kahve istasyonu olarak tasarlanan Breville Barista Max+, kahveyi barista tarzında yapmaya başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi sunar. Düzgün mat siyah renkte tamamlanan Breville, akıllı ve profesyonel görünüyor.

407 x 347 x 322 mm'de oldukça büyüktür - yerleşik bir öğütücüye sahip olmasına rağmen, kapladığı toplam karşı alan miktarı ayrı ünitelere sahip olmaktan çok farklı değildir.

Üstteki çekirdek haznesi, ortalama bir torba kavrulmuş kahve çekirdeğinizle aynı boyutta olan 250 gr'a kadar çekirdek alabilir. Altında açıkça etiketlenmiş öğütme boyutunu takip ederek öğütmeyi ayarlamak için hazneyi döndürmeniz yeterlidir: sayı ne kadar küçükse öğütme o kadar ince olur.

Tüm çapak öğütücülerde olduğu gibi, öğütmenin sadece öğütücü açıkken ayarlanması tavsiye edilir. Breville Barista Max+'ı orta nokta ayarının hemen altında başlattım ve doğru öğütmeyi elde etmek için ayarlamalar yaptım. rehberimi takip et kahve değirmeni nasıl kullanılır daha fazla ipucu için.

Breville, tek ve çift espresso espresso için kutuda iki filtre sağlar. Giriş seviyesi makinelerde bulunan daha küçük boyuttan ziyade burada 58 mm profesyonel boyutlu filtreleri görmek canlandırıcı.

Grup tutamağına takılı bir filtre ile, kafayı plastik oluğa kaydırıp tutamağa bastırmanız yeterlidir. Beklenenden biraz daha fazla güce ihtiyacım vardı, ancak ideal basınca ulaştığımda sonraki kullanımlar daha kolay hale geldi.

Yardım etmek için, ekran size ne kadar kahve öğüttüğünüzü göstererek tek veya çift atış için doğru dozu almanıza yardımcı olur.

Kutuda plastik bir kurcalama var, ancak bu, kutuyla birlikte verilen ucuz olandan çok daha sağlam. breville bijou. Fasulyeleri sıkıştırmak için yeterli gücü bulabileceğimi kesinlikle buldum.

Bu yapıldığında, grup tanıtıcısının yerine kilitlenmesi gerekir. İlk başta sertti, ancak kahve makinesi ne kadar çok kullanılırsa, tutacağı takıp çıkarmak o kadar kolay hale geldi.

Musluğun altında 110 mm'ye kadar olan bardaklar için alan vardır. Daha büyük, latte tarzı fincanlar kullanmak istiyorsanız, önce daha küçük bir fincanda espresso hazırlamanız ve bittiğinde dağıtmanız gerekir.

Breville Barista Max+ üzerindeki kontrolleri takip etmek kolaydır. Makineyi sıcak suya ayarlayan (sola çevirirseniz) veya buhar vermeye başlayan (sağa dönüş) bir kadran vardır. Sıcak su modunda seçim yapabileceğiniz üç düğme vardır: manuel kontrol, tek atış ve çift atış.

Son ikisi varsayılan olarak 30ml ve 60ml dağıtım hacimlerinde programlanmıştır, ancak istediğiniz sıvı hacmi için düğmeleri basılı tutabilirsiniz.

Bu kahve makinesi bir ekrana sahip olduğundan, doğru miktarda kahveyi dökmenize yardımcı olmak için saniyeler içinde canlı bir sayı gösterir: Tek çekim için 20 saniye ve çift çekim için 30 saniye seçtim. Zamanı kullanmak, doğru zemine ulaşıp ulaşmadığınızı anlamanıza yardımcı olur; ancak üzerinde bulunan tipte canlı bir basınç göstergesi WPM KD-270S, işleri daha da kolaylaştıracaktı.

Arkadaki 2,9 litrelik bir tank - bir filtreyi kabul edebilir - sık sık doldurmak zorunda kalmadan bolca kahve yapmak için bol su olmasını sağlar. Ve yeniden doldurmak için tankı kaldırmanız gerekmeyecek - yerinde yeniden doldurmanıza izin veren bir kaldırma kapağı var.

Buharlama için Breville bir değnek ile birlikte gelir. Kadranı sağa çevirin, kahve makinesi sıcaklığı artırır ve hazır olduğunda buhar vermeye başlar. Sütü buharda pişirmeden önce, gerçekten su çubuğunu çıkarmalısınız. Bir musluk kontrolü ile kahve makinesinin sıcaklığına gelene kadar bekleyebilir ve ardından hızlı bir buhar patlaması sağlayabilirsiniz; burada, o lüksün yok. Çubuğu damlama tepsisine doğrultmayı ve ardından taze buhar çıkar çıkmaz buharlı pişirme çubuğunu kapatmayı en iyi buldum.

Değnek yıkanmış haldeyken, buharlı pişirme çubuğunu sağlanan süt içeren sürahiye bıraktım ve ardından kadranı buhar moduna çevirdim.

Bu makinede sadece tek bir termoblok olduğundan, tekrar kahve dökmeden önce Breville Barista Max+'ın soğumasını beklemelisiniz. Kadranı buhardan sıcak suya çevirmek, buharı çubuktan otomatik olarak boşaltır (yine damlama tepsisine doğru çevirin), makineyi yeni bir espresso çekimi için soğutur.

Ekspres Kalite

• iyi sıcaklık
• Doğru öğütme ile mükemmel espresso

Testlerimde tutarlılık elde etmek için kendim kavurduğum Peru Fairtrade kahve çekirdeklerini kullanıyorum. Çift shot espresso için doğru öğütme ve sıkıştırmayı elde etmek için birkaç denemem gerekti, ama bu normal - tüm kahve makineleri ve öğütücüler, doğru olanı elde etmek için her çekirdek değiştirdiğinizde ayar gerektirir denge.

Doğru kombinasyonla, espresso iyi bir şekilde döküldü: balın grup sapından akması gibi, üstte birkaç dakika süren kalın, yağlı görünümlü bir krema ile tamamlanıyor. WPM KD-270S'nin biraz daha iyi krema üretebileceğini buldum, ancak bu makinenin maliyeti neredeyse iki katı.

Breville Barista Max+ üzerindeki demleme sıcaklığı 92ºC'ye ayarlanmıştır, bu da 60.9ºC'de bir shot espresso üretmiştir – bu hemen hemen doğrudur. İçeceğinizin biraz daha sıcak olmasını istiyorsanız, demleme sıcaklığını artırmak için kılavuzdaki talimatları izleyin.

Espresso'nun bu son çekimi, kahvemin belirgin asitliğini ve güçlü gövdesini koruyarak, asiditesini ve acılık hissini korudu ve yine de pürüzsüz oldu. Daha iyi sonuçlar elde etmek için daha fazla harcamanız gerekiyor – ve ben küçük iyileştirmelerden bahsediyorum.

süt köpürtme

• Sütü iyi dokular
• Espresso ve sütün iyi kombinasyonu

Sağlanan süt sürahisini kullanarak tam yağlı sütü düz bir beyaz için buğuladım. Ayakta durması ve sıcaklığını koruması gerektiğinden, espresso çekimine geçmeden önce sütü köpürtmek mantıklıdır.

Breville Barista Max+'ın iyi buhar çıkardığını ve bana mükemmel mikro köpüğü olan ve daha büyük süt kabarcıkları olmayan bir sürahi buğulanmış süt verdiğini gördüm.

Espresso kalitesi iyi olduğu için, bu kalın krema ile güzel görünümlü bir düz beyaz dökmek mümkün oldu; kahve, üstüne koymak istediğiniz herhangi bir deseni tutacaktır. Tadı güzel, etkileyici görünen sonuçlar elde etmek kesinlikle mümkün.

Bakım 

• Tablet tutucu ile birlikte gönderilir
• Kireç çözme ve temizleme modları mevcuttur

Bu Breville kahve makinesi, grup sapına takılan bir temizleme tableti tutucusu ile birlikte gelir. Temizleme göstergesi yandığında, bir tablet kullanmalı ve bir döngü çalıştırmak için talimatları izlemelisiniz. Bu, espresso makinesinin en iyi çalışır durumda kalmasına yardımcı olacaktır.

Ayrıca Breville Barista Max+'ı her dört ila altı ayda bir (suyunuzun sertliğine bağlı olarak) kireçten arındırmanız önerilir. Kılavuz, bunun için net talimatlar ve öğütücünün temizlenmesini sağlar.

Aksi takdirde, damlama tepsisini düzenli olarak sabunlu suyla yıkamak ve makineyi yumuşak, nemli bir bezle silmek her şeyin yolunda gitmesini sağlayacaktır.

Son fırsatlar