Proscenic T31 Dijital Fritöz Fırın İncelemesi: Esnek pişirme

Karar

Proscenic T31 Dijital Hava Fritöz Fırını, bir hava fritözünden çok ek bir fırındır, ancak hafta ortası öğünler için kullanışlı olacağından şüphe yok ki ekstra kapasite sağladığı gibi, eğlenceli. Bununla birlikte, tezgahınızda çok fazla yer kaplar - çoğu hava fritözünden daha fazla - ve çıtır çıtırdan ziyade pişirme ve kızartma için daha iyi çalışır. Ana fırınınızı açmadan çok şey yapabilmek için kullanışlı bir cihazdır, ancak daha yüksek ısıya ve sık savurmaya ihtiyaç duyan yiyecekler için bağımsız bir hava fritözü, örn. Proscenic T21, en iyisi olabilir.

giriiş

Bir kek tavasını çırpmak için ana fırınınızı açmak, sadece bir parça için tüm boşluğu ısıtarak israf hissedebilir. Bu nedenle çoğumuz küçük ölçekli pişirme ve kızartma için havalı fritözlere yöneldik.

Ancak, içerideki düz alan sınırlayıcı olabilir. Proscenic'in T31 Dijital Hava Fritöz Fırını, hızlı, eşit ve daha verimli bir şekilde pişirmek için bir çift delikli tepsiyi sıcak fanlı hava ile birleştirerek daha iyi bir çözüm sunuyor.

Aile yemekleri için yeterli kapasitesi (ve ev ödevlerine nezaret ederken onu kontrol etmek için kullanabileceğiniz bir uygulama) ile pizza pişirmekten biftek ızgara yapmaya kadar her şey için idealdir. Ayrıca, havada kızartma ve kurutma işlevleri, ona ekstra çok yönlülük sağlar.

Tasarım ve özellikler

• 12 hazır program
• Dönen lokanta
• Sıcak tutma ve havada kızartma fonksiyonları

T31'in oldukça büyük (yaklaşık küçük bir mikrodalga boyutunda) ve 10 kg ağırlığında olduğu gerçeğinden kaçış yok.

Altta taşımak için girintilerin yanı sıra, arkada bir kol gibi görünen bir şey var, bu da bir duvara yapışmasını ve arka havalandırmayı kapatmasını engelliyor. Ön taraftaki açılır kapı, tepsileri ve rafları destekleyen raylar ve çevirme çatalını, kafesi veya şişleri tutmak için girintileri olan kompakt bir boşluğu ortaya çıkarmak için açılır.

Bunun üzerinde, süreyi (1-60 dakika) ve sıcaklığı (165-205°C) ayarlamak için bir kadran, ayrıca ön ısıtma, sıcak tutma ve 12 program için dokunmatik ekran simgeleriyle kontroller basittir. Simgelerden bazılarının anlaşılması kolayken, tavuk kanadı için olan gibi diğerleri, karides/deniz ürünleri gibi başka bir şeyle karıştırılabilir.

Talimatlarda, farklı yiyecekleri pişirmek için neyin kullanılacağına ve ne kadar süreyle kullanılacağına dair yeterli miktarda rehberlik vardır. tarif kitabı (can sıkıcı bir şekilde, buradaki tüm sıcaklıklar yalnızca Fahrenheit olarak listelenmiştir ve ölçümler inç cinsindendir, bu nedenle dönüştürmek).

Bununla birlikte, örneğin taze cips pişirirken faydalı olabilecek her bir ön ayar için maksimum miktarlar hakkında hiçbir fikir yoktur. Artı tarafta, tüm çıkarılabilir parçalar bulaşık makinesinde yıkanabilir ve elle temizlenmesi kolaydır. Daha zor olan, soğuduktan sonra boşluğu temizlemekti: Et lokantası ile bir tavuğu pişirmek, tepsi desteklerinin ve elemanın etrafına dolanan yağ sıçramaları bıraktı.

Verim

• Açmadan ışığı açabilir
• Taze cipsleri atmak/sallamak garip
• Dondurulmuş gıda için ayar net değil

Çok gibi görünmese de Proscenic T31'in en sevdiğim özelliklerinden biri kapıyı açmadan ışığı açma seçeneği. Pişirme ilerlemesini takip etmek için bunu paha biçilmez buldum ve çoğu fritözün sahip olmadığı bir şey. Yararlı olan diğer bir özellik, bir program seçme seçeneği ve buna karşılık gelen ön ısıtma seçeneğiydi. bu, daha sonra seçtiğiniz programı başlatır - ya da başlamak için aceleniz varsa başlamaz. Aşağıdaki tüm test gıdaları için ön ısıtmayı kullandım.

205°C'de altı dakika olan ortalama kalınlıkta bir biftek pişirmek için biftek programını kullanarak başladım. Tepsinin ne kadar yüksek olması gerektiğine dair bir kılavuz yoktu (üç konum seçeneği var, üstteki öğeye daha yakın), bu yüzden fırının ortasını seçtim. Aradan zaman geçtikten sonra dışı kahverengiydi ama içi nadirdi. Üç dakika daha, onu orta düzeyde bir pişme seviyesine getirdi. Kesildiğinde et çok suluydu ve kuru değildi.

Daha sonra, 190°C'deki havada kızartma ayarında 15 dakika boyunca donmuş kızarmış patatesleri pişirdim. Üstleri kahverengi ve çıtır çıtırdı ama altları soluktu, bu da yarı yolda ters çevrilmelerinden fayda sağlayabileceklerini ve belki de ısının tepsiye eşit şekilde nüfuz etmediğini gösteriyordu. gibi daha yüksek bir maksimum sıcaklığa sahip bir hava fritözü Ninja Foodi MAX OL750UK, kızarmış patatesleri daha iyi pişirme eğilimindedir.

Proscenic T31, az miktarda yağla kaplanmadan önce durulanmış ve kurutulmuş taze kıyılmış patatesleri "kızartmak" için kullandığım, sıfırdan cips yapmak için bir kızartma ayarına sahiptir. Bu program, 20 dakikalık 180°C ayarının yarısında çalan bir sarsıntı uyarısına sahiptir. Ancak, bir tepsideki yiyecekleri nasıl salladığınız o kadar net değil. Bunu fırın eldiveni giyerken yapmak, birkaç talaşın tepsiden tezgaha fırladığı anlamına geliyordu. Cipsleri bir gereçle çevirmenin daha pratik olduğunu, ancak aynı zamanda oldukça zaman alıcı olduğunu ve fritöz sepetini sallamak kadar kolay olmadığını gördüm.

Süre sonunda patateslerin bir kısmı pişti ama yine de solgundu. Kızarmak için birkaç dakikaya daha ihtiyaçları vardı ama özellikle çıtır çıtır değillerdi. Ancak ortaları yumuşak ve kabarıktı. Daha küçük bir parti muhtemelen daha iyi sonuçlar verebilirdi. Kapasite kılavuzu olmasa da, et lokantası kafesinde cips yapma seçeneği de var.

Tavuk programında bütün bir tavuğu kızartmak için çevirme çatalını kullanarak bitirdim. Bu, diğer yiyecekler için manuel olarak ayarlamak için bir düğme olmasına rağmen, fırının içindeki döndürme mekanizmasını otomatik olarak devreye sokar.

Kuş, boşluk için biraz fazla büyüktü - orta veya küçük bir tavuk daha uygun olurdu - ve öğeyi sıyırıp şarkı söylerken bacaklarını bağlamak için ip kullanmak zorunda kaldım. Maşası, becerikli değilseniz çatalı yerine oturtmak için işe yaramazdı - o kısmı eldiven giyerek yapmak zorunda kaldım - ama kuşu kızarttıktan sonra çıkarmak için daha iyiydiler.

Büyük bir tavuk olduğu için 205°C'de 45 dakika olan pişirme süresine beş dakika daha ekledim. Oyulduğunda kuşun içinde çok az pembe vardı, bu yüzden biraz daha fazla zaman tavsiye edilebilirdi, ancak bunun dışında güzel bir şekilde kızartılmış, gevrek bir ciltle suluydu.

İlginç bir şekilde, T31, Proscenic'in uygulamasıyla uyumludur: Bu, kitapçıkla aynı tarifleri içerir. ile birlikte gelir ve kendi tariflerinizi kaydetmenize, ayrıca ön ısıtmaları programlamanıza ve sıcak tutmayı etkinleştirmenize olanak tanır. seçenek.

Ancak, güvenilmez ve yavaş buldum: Uygulamam, bağlıyken, telefonum yanındayken ve cihaz açıkken, cihazın çevrimdışı olduğunu iddia etti. Bu, umulduğu kadar kullanışlı olmadığı anlamına gelir: Muhtemelen eve giderken ön ısıtma yapmasına güvenemezsiniz, ancak başka bir odadayken akşam yemeğini sıcak tutabilirsiniz.

son fırsatlar