Meater 2 Plus İncelemesi: Her seferinde daha iyi pişirme sonuçları

Karar

Yemek pişirmenin daha akıllı bir yolu olan Meater 2 Plus, doğru teslimatı sağlamak için iç ve ortam sıcaklıklarını izler. pişirme süresi tahminlerinin yanı sıra, ısı kaynağını uzaklaştırmak ve eti pişmeye bırakmak için uygun zamanı da söyler. dinlenmek. Yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek istiyorsanız bu akıllı sıcaklık probu çok önemlidir.

giriiş

Pişirmeden en iyi sonuçları almak hassasiyet anlamına gelir ve Meater 2 Plus da et konusunda tam da bunu yapacak şekilde tasarlanmıştır.

Ortam sıcaklıklarını, hedef sıcaklıkları ve farklı et türlerinin nasıl pişirildiğini hesaba katan Meater 2 Plus, sizi her seferinde mükemmel pişmiş yiyecekler sunan bir uzmana dönüştürmeyi amaçlamaktadır. Bu, çok az çaba harcayarak size daha iyi sonuçlar veren, başarılı olduğu bir iştir.

Tasarım ve özellikler

• Eski modele göre daha iyi menzil
• 500°C'ye kadar çalışır
• Akıllı uygulama

Meater 2 Plus orijinalinden çok farklı görünmese de Etçi, yeni model daha esnek ve duyarlı hale getirmek için tamamen elden geçirildi.

Bluetooth sıcaklık probu, prob için tekrarlayıcı görevi gören manyetik bir şarj istasyonuyla birlikte gelir. Ben benimkini saklamak için buzdolabının yan tarafına yapıştırma eğilimindeyim, ancak nerede yemek pişirdiğime (ocak veya fırın) bağlı olarak mutfağın içinde hareket ettiriyorum.

Bu modelde önceki versiyonlara kıyasla daha geniş bir aralık bulunmaktadır. Mutfağımda bağlantıyı sürdürmekte herhangi bir sorun yaşamadım.

İki yıl dayanması gereken tek bir AAA pille çalışan bu yuva, probu beş dakika içinde hızlı şarj ederek iki saatlik bir pişirmeye yetecek kadar meyve suyu sağlıyor. Probu en az 15 dakika şarj edin; 12 saat dayanacaktır; bu, yavaş pişirilen veya tütsülenmiş yiyecekler için yeterince uzundur.

Önceki modellerde olduğu gibi, probun akıllı telefonunuzla eşleştirilmesi gerekiyor ve bu işlem yalnızca birkaç dakika sürüyor. Prob dock'tayken Bluetooth devre dışı bırakılır; pişirmeye hazır hale geldiğinde prob çevrimiçi hale gelir.

Uygulamadan başlamak, pişirmek istediğiniz et türünü seçmek kadar basittir. Somon filetosu ve bütün tavuktan dana bonfile ve kuzu pirzolaya kadar çok fazla ayrıntı var.

Çoğu sıcaklık probunun daha genel parametrelere (sığır eti veya tavuk) göre ayarlanması gerekir; Burada, fileto biftek gibi et türünü derinlemesine incelemek, izleme ve hedef sıcaklıkların, pişirmek üzere olduğunuz yemek için özel olarak ayarlandığı anlamına gelir.

Meater, seçtiğiniz yiyecek için en iyi seçenek olduğunu düşündüğü seçenekleri otomatik olarak seçer. Kümes hayvanları için varsayılan seviyeler güvenlidir; biftek gibi yiyecekler için, istediğim bitişe göre ayarları geçersiz kılabilirim (genellikle orta-az pişmiş tercih ederim).

Aşçı seçildiğinde, uygulama size sondanın nasıl yerleştirileceğini gösterir. Bu yeni prob birden fazla sıcaklık sensörüne sahiptir. Prob üzerinde bir çentikle işaretlenen iç kısım, maksimum 105°C sıcaklıkları destekler. Bu sıcaklık sensörünün etin içine tamamen yerleştirilmesi gerekiyor.

Ortam sıcaklık sensörü pişirme sıcaklıklarını izler ve maksimum 500°C sıcaklıkları destekler. Bu, bir fırında ihtiyaç duyacağınızdan çok daha fazlasıdır, ancak bu, Meater 2 Plus'ın barbekülerde, ocaklarda ve hatta derin yağda kızartmalarda kullanılabileceği anlamına gelir.

Yiyecekler pişmeye başladığında uygulama tahmini pişirme süresini hesaplar. Etin iç sıcaklığına ve ortam sıcaklığına bağlı olarak bu işlem on dakikaya kadar sürebilir. Bunun ne kadar yararlı olduğu, ne pişirdiğinize bağlıdır: Meater 2 Plus'ı burgerler için kullandığınızda, uygulama pişirme süresini hesapladığında işlem neredeyse bitmişti; Bütün bir tavukla, fırını kızarmış patateslerle ne zaman dolduracağımı daha doğru bir şekilde planlayabildiğim için tahmin çok daha faydalı oldu.

Yemeğin nasıl piştiğini görmek için uygulamaya göz atabilsem de, yemek piştiğinde bildirimler (uygulamada özelleştirilebilir) gönderiyor fazla pişmişse, pişirmenin bitimine beş dakika kala, pişirme tahmini hazır olduğunda ve et dinlenmeyi tamamladığında dönem.

Meater 2 Plus, eti hedef iç sıcaklığına kadar pişirmek yerine, eti bundan önce bir ısı kaynağından çıkarmanızı söyler. Bunun nedeni, etin daha sonra bir süre daha pişmeye devam etmesi ve Meater 2 Plus'ın kusursuz hassasiyeti hedeflemesidir.

Pişirmenin sonunda, sıcaklık sensörü etin dinlenmesi bitene kadar bırakılabilir, böylece son merkez sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Daha sonra probu çıkarın ve sabunlu suyla yıkayın.

Verim

• Güçlü kontrol
• Yemek pişirme şeklinize göre biraz ayarlama yapılması gerekiyor
• Noktasal sıcaklık kontrolü

Meater 2 Plus'ı kullanmak büyük ölçüde diğer sıcaklık problarını kullanmak kadar basittir. Probun etin doğru kısmına yerleştirilmesi durumunda doğru ve güvenli bir şekilde çalışacaktır. Uygulama daha sonra pişirdiğiniz yemeğin türünü ve istenen sonucu seçmek kolaydır.

Kızarmış tavukla başladım. Kg başına 45 dakika artı 180°C'de 20 dakikalık ortalama pişirme süreleri dikkate alındığında, 1,7 kg'lık pişirmemin 97 dakika sürmesi gerekirdi. Bununla birlikte, Meater 2 Plus bana iç sıcaklık 73,7°C olduğunda (tüm tavuğun 75°C'de olması gerekir) Tavuğu ocaktan almamı söylediğinde, bundan yaklaşık 20 dakika daha az sürdü.

Dinlenmeye bırakıldığında sıcaklık 75°C'nin biraz üzerine çıktı ve sonuçta yiyeceklerin hala nemli ve mükemmel şekilde pişirilmesi sağlandı.

Tavuğu fırından erken çıkarmak biraz inanç gerektirir ancak mükemmel sonuçları güvenli bir şekilde elde etmek için Meater 2 Plus'a güvenin.

Genel olarak bu, nasıl pişireceğimi biraz ayarlamam gerektiği anlamına geliyordu. Organik, serbest gezinen tavuk kullanarak bunun süpermarket etinden daha hızlı piştiğini buldum, bu yüzden yemeğimin geri kalanı için zamanlamalarımı ayarlamak zorunda kaldım. Neyse ki pişirme tahmini, her şeyin aynı anda bitmesi için patatesleri ve diğer sebzeleri ne zaman koyacağımı hesaplayabileceğim anlamına geliyordu.

Daha sonra tavada orta pişmiş olması hedeflenerek dana bonfile pişirdim. Sığır filetosunu doğru şekilde elde etmek zor olabilir: lezzetini ortaya çıkaracak kadar pişirilmesi gerekir, ancak sertleşecek kadar aşırıya kaçılmamalıdır. Probu etin en kalın kısmına soktum.

Meater 2 Plus'ı kullanarak bifteği bir tavada pişirebiliyor ve uyarı verildiğinde onu ne zaman ocaktan almam gerektiğini öğrenebiliyordum.

Aşçının sonunda ve dinlenme süresinin ardından bifteğim tam yerindeydi. İçi hafif pembe, ancak tamamen pişmiş ve bu tür kesimleri etkileyebilecek çiğneme özelliği yok.

En son fırsatlar