Sage Smart Fryer BDF500UK Bewertung

Was ist die Sage Smart Fryer?

Die Sage Smart Fryer ist eine große Fritteuse im Industriestil mit digitalen High-Tech-Programmen, mit denen zweimal gebratene Chips und andere beliebte Lebensmittel hergestellt werden können.

Durch die große Kapazität und den digitalen Thermostat können problemlos 1 kg Chips gekocht werden - die Programme erlauben dies sogar für den „Thermoschock“ von kaltem Essen, indem das Öl etwas heißer als zuvor gemacht wird Kochen. Wenn Sie Chips lieben, werden Sie diese Friteuse lieben.

Sage Smart Fryer - Design und Eigenschaften

Ihr erster Eindruck beim Entpacken der Smart Fryer ist, dass sie wie das Geschäft aussieht. Es sieht aus wie eine professionelle Fritteuse. Das bedeutet, dass alles aus Edelstahl und sehr modular besteht und aus fünf separaten Teilen besteht: dem äußeren Gehäuse, der inneren Pfanne, dem Heizelement und den Bedienelementen, dem Korb und dem Deckel.

In einer Haushaltsküche fühlt sich das etwas seltsam an. Beispielsweise hat das Element empfindliche Drähte, die Sie nicht brechen möchten. Aber die Smart Fryer sieht großartig aus und ist kaputt, um die Reinigung zu vereinfachen.

Auf der Rückseite der Friteuse befindet sich ein Kabelspeicher. Auf dem Deckel befinden sich ein Mesh-Geruchsfilter und ein großes Sichtfenster. In den Anweisungen wird jedoch empfohlen, den Deckel beim Kochen zu lassen, damit die Friteuse nicht von wieder eindringendem Kondenswasser geplagt wird.

Wie bei allen Sage-Geräten handelt es sich um ein echtes Feinschmecker-Kit. Insbesondere verfügt es über einen digitalen Thermostat mit sechs Programmen (zweimal gebratene Chips, Chips, Fisch, Nuggets, Calamari, Donuts) sowie ein benutzerdefiniertes Programm.

Die Friteuse bringt das Öl auf die richtige Temperatur - tatsächlich etwas höher, um die „thermische“ Temperatur zu berücksichtigen Schock “des kalten Öls, das dem Öl zugesetzt wird - dann wählen Sie die Garzeit mit dem eingebauten Digital Timer.

Heston Blumenthal ist berühmt für die Popularisierung von „dreifach gekochten Pommes Frites“, bei denen gekocht, gekühlt und dann zweimal bei unterschiedlichen Temperaturen gebraten wird. Kein Wunder also, dass die Smart Fryer Anweisungen für die erste Stufe enthält und dann ein integriertes Programm für die beiden Bratstufen enthält. Obwohl das erste Kochen keineswegs obligatorisch ist: Das zweimal gebratene Programm liefert hervorragende Pommes, auch wenn sie noch nicht vorgekocht wurden.

Die Anleitung enthält auch Tipps wie die Wichtigkeit, Öl abzutupfen, sobald Späne aus der Friteuse kommen - tun Sie dies und sie absorbieren anscheinend überraschend wenig Öl.

Apropos Öl: Die Smart Fryer hat ein großes Fassungsvermögen, verbraucht 2,5 bis 4 Liter Öl und kann jeweils 1 bis 1,2 kg Lebensmittel kochen.

Sage Smart Fryer - Wie ist es zu benutzen?

Die Smart Fryer hat Bratzeiten für 500 g und 1 kg zweimal gebratene frische Pommes vorgeschlagen. Für 500 g werden 5 Minuten bei 130 ° C und dann 6 Minuten bei 180 ° C vorgeschlagen. für 1 kg sind es 8 Minuten, dann 9 Minuten.

Wir haben 1 kg gekocht und obwohl die Bedienungsanleitung den Vorgang kompliziert erscheinen ließ, sind die Bedienelemente selbst einfach.

Sie wählen das Programm (zweimal gebratene Pommes frites zuerst braten), drücken "Start" und warten, bis es die Temperatur erreicht hat. Wählen Sie die Garzeit, senken Sie den Korb und drücken Sie „Timer“. Die Digitalanzeige zeigt einen Countdown des Garvorgangs an Zeit. Sie wiederholen den Vorgang für die zweite, heißere Pfanne.

Wir folgten den Anweisungen, die besagten, dass der Deckel für große Arbeiten geschlossen bleiben sollte, und das Ergebnis war eine sehr dampfende Küche. Das Ergebnis waren aber auch hervorragende Chips.

Wir waren jedoch nicht mit den vorgeschlagenen Garzeiten einverstanden. Der erste Braten war in Ordnung, aber nach nur 4 Minuten bei 180 ° C sahen die Pommes perfekt gekocht aus, so dass wir vorsichtig ein paar aus dem Korb gestohlen haben.

Sobald alle Pommes kühl genug waren, um zu essen, erwiesen sich unsere Instinkte als richtig: Diejenigen, die für die gesamte Zeit gekocht wurden, hatten eine Hervorragende Textur - flauschig in der Mitte und knusprig außen - aber der Geschmack hatte einen leicht verkochten Geschmack. Diejenigen, die früh ausgezupft wurden, waren göttlich, definitiv die besten hausgemachten Pommes, die wir probiert haben.

Unser einziges Designproblem war die Art und Weise, wie sich der Griff zur Aufbewahrung in den Kochkorb falten lässt. Als wir die Chips aus der Friteuse hoben und herauskippten, kippten sie wegen des Klappgriffs immer wieder auf uns zu - dies sollte eine Möglichkeit haben, sich zu verriegeln.

Wir haben die Smart Fryer auch mit einem benutzerdefinierten Programm bei 190 ° C getestet, um Krabbencracker zu braten. Diese waren sehr gut, obwohl die Cracker am Boden etwas gebräunt waren - entweder waren sie einen Bruchteil einer Sekunde länger im Öl als die oben oder die Öltemperatur war ungleichmäßig.

Das Reinigen der Smart Fryer nach dem Gebrauch war in Ordnung, weil sie so einfach kaputt geht. Beachten Sie jedoch, dass das große Fassungsvermögen einen Nachteil hat: Das Abkühlen von vier Litern Öl vor dem Entleeren dauert lange.

Soll ich die Sage Smart Fryer kaufen?

Ja - dies ist die perfekte Fritteuse für Feinschmecker und Gadget-Liebhaber. Es kocht hervorragende zweimal gebratene Pommes und verfügt über integrierte Programme für alle gängigen frischen und gefrorenen frittierten Lebensmittel sowie ein individuelles Programm für alles andere.

Wenn Sie jedoch etwas Kleineres und Erschwinglicheres bevorzugen, sollten Sie das in Betracht ziehen DeLonghi RotoFry F28311. Und wenn Sie nach einer gesünderen Art suchen, Chips zu kochen, sollten Sie Folgendes in Betracht ziehen Philips Viva Airfryer HD9220.

Urteil

Diese Feinschmeckerfritteuse ist ein High-Tech-Arbeitstier des Königs der dreifach gekochten Pommes.