Reseña profesional de helado y helado de Cuisinart

¿Qué es el Profesional de Helados y Helados de Cuisinart?

El Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional (ICE100BCU) es un fabricante de helados de alta gama, tiene un congelador incorporado, por lo que no es necesario congelar previamente el tazón para mezclar. No hay funciones sofisticadas, solo controles digitales que incluyen un temporizador. Pero viene con dos paletas diferentes: una para helado y otra para helado.

Sus resultados fueron los mejores de todos los fabricantes de helados que hayamos probado. La paleta de helado hizo un excelente trabajo batiendo y agregando aire, para crear un postre ligero, esponjoso y sabroso.

Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional - Diseño y características

El Cuisinart, como cualquier heladero de alta gama, tiene un congelador incorporado, por lo que no es necesario congelar previamente el tazón para mezclar. Pero donde el Sage Smart Scoop tiene características digitales sofisticadas, esto cuesta un poco menos y se enfoca en formas tradicionales de hacer que el helado sea excelente.

Su característica más inusual son dos remos diferentes. Una es específicamente para helados, diseñada para incorporar la mayor cantidad de aire posible a la mezcla mientras se agita. El otro es para helado, diseñado para introducir menos aire para un postre más denso y de sabor más intenso.

El Cuisinart también tiene un recipiente extraíble, lo que facilita mucho el lavado. También se puede comprar como una pieza de repuesto asequible. Tenga dos tazones para congelador y puede hacer un lote de helado y meterlo directamente en el congelador, luego hacer un segundo lote en el otro tazón.

Hay un temporizador digital (de 10 a 60 minutos) y se apaga automáticamente cuando termina, manteniendo la mezcla de helado fría durante unos diez minutos más o menos. Las instrucciones contienen 15 recetas que incluyen helado, helado, sorbete, yogur helado e incluso bebidas heladas.

Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional - ¿Cómo se usa?

Enfriamos previamente el Cuisinart durante cinco minutos antes de agregar nuestra mezcla y configurar el temporizador digital incorporado durante 45 minutos. Se desprende toda la tapa de la máquina para hacer helados, por lo que hay mucho espacio para verter la mezcla. Sin embargo, cerrar la tapa es un poco complicado.

Las instrucciones dicen que su capacidad es de 1 litro de mezcla, aunque inicialmente pensamos que había espacio para un poco más porque se detenía bastante antes de la parte superior del bol.

El temporizador digital se puede configurar para 10-60 minutos en intervalos de 1 minuto, pero es un poco torpe: primero lo configura a los 10 minutos más cercanos y luego toca el mismo botón para ajustar por minutos. Es fácil equivocarse y tener que empezar de nuevo.

No es demasiado ruidoso, ciertamente más silencioso que las heladeras más pequeñas. Dejamos la máquina sola hasta que sonó a los 45 minutos y nos asombró la enorme cantidad de helado que había batido. Fácilmente los resultados más aireados y esponjosos de todos los fabricantes de helados que hayamos probado.

El manual sugirió agregar trozos adicionales 5 minutos antes del final, por lo que agregamos algunos dulces y luego configuramos el temporizador para 5 minutos adicionales de enfriamiento y mezcla. Luego, cuando volvió a sonar, servimos el impresionante helado.

Había demasiado helado para caber en la tina que teníamos listo. La textura era grande y esponjosa y definitivamente estaba lista para comer, aunque sabía igualmente deliciosa al día siguiente.

La limpieza fue muy sencilla gracias al cuenco extraíble. Pero el acabado de acero inoxidable atrajo huellas dactilares.

¿Debo comprar el helado Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional?

Si. Si desea hacer helado con la suficiente regularidad como para estar feliz de invertir en una heladera de alta gama, los resultados de Cuisinart son excelentes. La única máquina que le da una oportunidad por su dinero es la Pala inteligente de salvia, que cuenta con características mucho más sofisticadas pero cuesta un poco más.

Si desea algo mucho más asequible, considere el Swan Come Dine With Me Máquina para hacer helados y helados - pero tenga en cuenta que con los modelos asequibles debe recordar precongelar el recipiente durante la noche. Para postres helados saludables, consulte el Juez Fro Fru.

Veredicto

Esto produce helados y helados tan buenos que considerará renunciar al trabajo diario.