TOKIT Omni Cook: Méltó riválisa a Thermomixnak?

Ítélet

A Thermomix TM6-tal való összehasonlítás elkerülhetetlen, de a TOKIT Omni Cook meglepően jól tartja magát. Persze az Omni Cook felülete nem olyan elegáns, mint a riválisé, és kevesebb recept közül lehet választani, de egyébként sok minden tetszik: minden recept ingyenes, a tűzhely erős és viszonylag könnyen használható, és sokkal olcsóbb, is.

Bevezetés

A Thermomix TM6 évek óta nagyrészt megvan a maga módján: ezzel a többfunkciós főzőeszközzel főzhet, turmixolhat, habverhet, párolhat stb., így a konyha tökéletes eszközévé válik. Drága, ami vonzó választássá teheti a hasonló TOKIT Omni Cook-ot.

Akárcsak a Thermomix, az Omni Cook úgy néz ki, mint egy turmixgép, és több főzésre, aprításra is alkalmas. és keverési feladatok, a nagy érintőképernyőn megjelenő, lépésről-lépésre receptek kézi vezérlésével. Nagyrészt zseniális főzési munkát végez, bár néhány durvább él miatt a Thermomix valamivel jobb választás, ha hajlandó pénzt költeni.

Kivitel és jellemzők

• A kezdéshez szükséges fő elemeket tartalmazza
• Néhány opcionális extra a weboldalon
• Nincs díj a receptekért

A TOKIT Omni Cook a Thermomixhez hasonló kialakítású. Itt az alap egy kicsit nagyobb, mivel a képernyő álló módban a tál oldalához van helyezve, szemben a Thermomix fekvő kijelzőjével. A TOKIT Omni Cook 364 x 244 x 355 mm-es méretével és 7,4 kg-os súlyával, a helyén lévő tállal együtt, egy vadállat a gépben. Mégis vegye figyelembe, hogy ez számos más konyhai eszközt helyettesíthet, és valójában egész jó méretű.

Minden, amit a TOKIT Omni Cook-ban csinál, a 2,2 literes rozsdamentes acél edényben történik, amelynek alján vannak a pengék.

Ez a helyére ejtve rögzül az alapba, és az oldalsó kapcsolóval kell kinyitni. Ez egy kicsit eltér a Thermomix TM6-tól, amely egyszerűen fel- és kiszáll.

A TOKIT fedelet biztosít a dobozban, amelyet el kell csavarni, hogy a helyére pattanjon. A Thermomix ismét egy kicsit megkönnyíti a dolgát, mivel csak leengedi a fedelet, majd két motoros kar rögzíti a helyére.

Mosáshoz a pengék levehetők a tál aljáról, és a mosogatógépben mindent el lehet végezni, bár érdemes a gép előtisztítási funkcióját használni a szennyeződések eltávolítására. Ez felmelegíti a vizet (javaslom, hogy tegyen bele egy csepp mosogatószert), és összekeveri, hogy eltávolítsa az ételmaradékot.

A TOKIT a dobozban spatulát, párolókosarat, habverőt és mérőkanalakat is biztosít. A spatula hasznos, de jobban szeretem a Thermomix-hez mellékeltet, mivel van egy védőburkolata, amely lehetővé teszi a fedél tetején lévő lyukon keresztül történő leejtését, így néhány recepthez kézzel is keverhet.

Míg a Thermomix TM6-ot Varoma gőzölő kosárral szállítjuk, a TOKIT opcionális extraként ennek megfelelőjét (49,99 GBP). Vásárolhat további edénykészletet (129 GBP), lassú főződugót (35 GBP) és pengefedelet (25 GBP). Ez utóbbinak sok értelme van a lassú főzésnél, mivel megakadályozza, hogy a forgó pengék összetörjék és széttörjék az ételeket.

A TOKIT Omni Cook kétféleképpen használható: használhatja a kézi főzési módokat, vagy használhatja az irányított recepteket. A kézi üzemmódokkal turmixolhat, keverhet, lassú főzést, gőzölést, sous vide-t, mérhet, rizhet, keleszthet, darálhat, darálhat és levethet. És habverővel, keverhető, joghurtot és tejet készíthet, apríthat, piríthat és használhatja az Omni Cook-ot vízforralóként.

Mindegyik módnál megérinti az opciót, majd be kell állítani a főzési időt és szükség esetén a hőmérsékletet. Furcsa módon nincs lehetőség a kézi üzemmódra, ahol teljes mértékben Ön irányíthatja a gépet. Hosszú évekbe telt, mire rájöttem, hol van: törölje a beprogramozott mód kijelölését, hogy visszaállítsa a kézi módot.

A Thermomix TM6-ot kicsit könnyebbnek találom manuálisan használni, mivel nem csak a kiválasztott opciókat mutatja, hanem az aktuális hőmérsékletet is a beállított hőmérséklet mellett. Így láthatja, hogy a TM6 elérte a kívánt hőmérsékletet.

Az Omni Cook-nak van egy előnye: a hőmérséklet 180 C-ra állítható, míg a TM6 kézi üzemmódban 120 C-ra rúg. A Thermomix sütési módot kínál magasabb hőmérsékleten, bár ez csak néhány receptben érhető el, és nem választható.

A TOKIT Omni Cook főzésének alternatívája a felhőreceptek használata, miután csatlakoztatta a gépet Wi-Fi. A Thermomixszal és annak Cookidoo receptszolgáltatásával ellentétben a TOKIT nem számít fel díjat a felhőreceptekért, és ingyenesek használat.

A közönséges ételekből jó a választék, de a Thermomixnek több receptje van. Ráadásul a Thermomix segítségével recepteket menthet el offline használatra, míg az Omni Cook használatához internetkapcsolat szükséges. A TOKIT irányított receptjei jól működnek. Minden szakaszban megmutatja, hogy milyen összetevőkre van szüksége, és minden kézi műveletet meg kell tennie, mint például a kenyér kinyújtása, miután megkelt, praktikus képekkel kiegészítve. Néhány recepthez még videók is tartoznak, bár ezekhez gyakran idegesítő zene is tartozik.

Az Omni Cook funkciót igénylő lépéseknél a gép automatikusan beáll, és csak a tárcsát kell megnyomnia az induláshoz.

Az Omni Cook irányított receptjeivel kapcsolatos tapasztalatokat nagyrészt a Thermomix receptjeihez hasonlónak találtam, de van egy kisebb bosszúság. A Thermomix segítségével megszakíthatok egy receptet egy másik művelet végrehajtásához. Kenyér készítésekor gyakran lefuttatom a tisztítási ciklust, miközben várom, hogy a tészta megkeljen; Ezután visszatérek a recepthez az utolsó lépésekhez és a sütőben történő főzési utasításokhoz. A TOKIT Omni Cook segítségével nem hagyhatja el a receptet visszavonás nélkül.

Teljesítmény

• Nagyon erős
• Jó eredmények az irányított receptek alapján

A pengéit 40 és 12 000 fordulat/perc között mozgatni képes TOKIT Omni Cook képes a finom keverés és a keverés között az erősebb turmixgép működéséig. Nagyjából bármit elbír.

A jégborotválkozási programmal a jégkockákat finom hóvá alakítottam, bár a munkát néhányszor meg kellett ismételnem, mivel a nagyobb jégkockáimat az első futtatás után még nem vágták fel teljesen.

A thai zöld curry elkészítéséhez a hagymát apróra vágva azt találtam, hogy a negyedekre vágott hagymát apróra vágták. A végén le kellett kaparnom a tálat, de nagy darabok nem maradtak utána.

Kicsit kevésbé sikerült a habverő. Ebben a tálban kevesebb hely van, mint egy hagyományos állványkeverőben, mint például a Kenwood KMix, és a TOKIT habverője nem akkora, mint egy ballonos habverő. A tojásfehérje felverése ad némi állagot, de én jobban szeretem az állványos mixerből készült eredményt. Az igazság kedvéért ez a Thermomix TM6 egyik gyengébb oldala.

Ezután az irányított receptek alapján bagettet készítettem. A recept a kenyérlisztet, az élesztőt és a vizet kombinálja, hogy meglehetősen ragacsos tésztát kapjon. Ehhez el kell hagyni, hogy felemelkedjen, mielőtt visszaütne, át kell mennie egy második igazoláson, formálni, majd végül pontozni. A kész kenyértésztát ezután 240 C-os sütőben megsütjük, és forró vizet öntünk egy tepsibe, hogy gőzt adjunk hozzá.

Kívül ropogós, belül puha, a TOKIT Omni Cook eredménye olyan jó, mint a Thermomix TM6.

Az egyik legjobb elérhető főzési mód a sous vide (vákuum alatt). Ezzel az üzemmóddal megtölti a tálat vízzel, majd beállítja a kívánt főzési hőmérsékletet. Ezután vízálló, lezárt zacskókba töltjük az ételt a tálba, és addig hagyjuk, amíg a megfelelő hőmérsékletet el nem éri. Ha szükséges, a végén kereshet.

A Sous vide kiválóan alkalmas steak főzésére. A víz hőmérsékletét 56 C-ra állítva mértem (közepes ritka), és teljesen a helyén volt. Egy steaket hozzáadtam a vízhez, és pár órát állni hagytam, és egy gyors pirítással befejeztem. Az eredmény egy tökéletesen megsült steak: rózsaszín a széléig; Ha serpenyőben steaket sütsz, akkor a középső rózsaszínt kapod, de ez lassan sötétedik, és nem sül meg olyan egyenletesen.

A dobozból kivéve a sous vide leginkább a párolókosárban használható, a mozgó pengék miatt. Vásárolja meg a pengefedelet, és az egész edényt felhasználhatja a főzéshez.

Legújabb ajánlatok