Recensione Weber Lumin: un barbecue elettrico potente e semplice

Verdetto

Abbastanza compatto, Weber Lumin è facile da riporre e veloce da configurare e cucinare. Con le sue grandi griglie di cottura e la possibilità di affumicare o cuocere a vapore, questo barbecue ti offre la praticità e la velocità dell'elettricità, ma ti consente di cucinare come faresti su un normale barbecue. Se vuoi potenza e praticità, è la scelta migliore.

introduzione

Per la sua prima incursione nel mondo dei barbecue elettrici, Weber ha deciso di utilizzare un formato portatile. Un dispositivo grab-and-go, il Weber Lumin può essere installato e cucinato in pochi minuti e riposto quando non in uso.

Ha controlli piuttosto più basilari rispetto alla concorrenza, ma anche la cottura e un ottimo set di accessori nella confezione lo rendono un successo.

Design e caratteristiche

• Modulo portatile con supporto opzionale
• Accessori intelligenti
• Controlli semplici

Piuttosto che optare per un barbecue a gas a grandezza naturale, come con il Char-Broil Smart-E, Weber Lumin sembra e si sente più come una griglia portatile. Ha la solita qualità costruttiva di Weber, con un coperchio resistente rifinito in nero lucido.

Questo stile di barbecue ha i suoi vantaggi. Innanzitutto, non è richiesta una costruzione lunga: ho dovuto solo sollevare il barbecue dalla scatola e quindi collegare l'unità di alimentazione e controllo.

In secondo luogo, questo modello non è troppo grande e, con i suoi 16,5 kg, è abbastanza facile da trasportare e riporre per riporlo. C'è un Weber Lumin Compact leggermente più piccolo se preferisci un barbecue ancora più piccolo.

Lo svantaggio di questo modello è che non viene fornito con un supporto. Uno è disponibile, anche se, a $ 149,99 / £ 100, è un'aggiunta piuttosto costosa. Per questa recensione, ho appena posizionato il barbecue su un tavolo di metallo da esterno.

Usare il Lumin è eccezionalmente facile. Apri il coperchio e ci sono due piastre grill che occupano metà dello spazio interno. Mentre la griglia va da bordo a bordo, c'è una sorprendente quantità di spazio su cui cucinare.

Attraverso la griglia è l'elemento riscaldante esposto. Questa disposizione fa sì che il calore salga direttamente nel cibo, ma è possibile che tra le fessure si perdano pezzetti di cibo più piccoli. A tal fine, sia Smart-E che Le migliori offerte per Ninja Woodfire grill barbecue elettrico e fumatore OG701UK sono su ✓ Confronta prezzi e caratteristiche di prodotti nuovi e usati ✓ Molti articoli con consegna gratis! sono leggermente più facili da cuocere, poiché le loro superfici di cottura non presentano spazi vuoti.

Weber fornisce anche una padella a doppio uso nella confezione, che può sostituire entrambe le piastre grill e ha un inserto reversibile. Usa l'inserto come coperchio e il vassoio può essere riempito con trucioli di legno per aggiungere un sapore affumicato al cibo. Puoi cucinare anche sul coperchio, così non perdi molto spazio quando cucini in questo modo.

Capovolgi l'inserto e il vassoio può aggiungere acqua, permettendoti di cuocere a vapore cibi come pesce e verdure.

C'è un'enorme quantità di versatilità lì, ed è bello vedere tutto ciò che viene fornito nella confezione. Con lo Smart-E, ho dovuto utilizzare un affumicatore in ghisa separato per i trucioli.

Usare Weber Lumin è semplice: c'è un quadrante di controllo sull'unità di potenza che può essere ruotato tra la potenza massima e minima, con contrassegni per impostazioni di calore basso, medio, fumo, vapore e alto.

Non è possibile impostare una temperatura target, come con Smart-E o Ninja Woodfire. Invece, il semplice termometro analogico, montato nel coperchio, deve essere utilizzato per monitorare le temperature. Ciò rende il Weber Lumin più simile a un barbecue a gas rispetto ad altri modelli elettrici.

Pulire la griglia è facile. Per eliminare la sporcizia bruciata, le piastre della griglia devono essere riscaldate e poi spazzolate con una spazzola di setole in acciaio inossidabile. Vale la pena farlo prima che il barbecue venga riposto in modo che possa raffreddarsi. Le griglie possono anche essere lavate in lavastoviglie, il che è comodo

C'è un vassoio per il grasso nella parte anteriore che scorre fuori. Weber fornisce una leccarda monouso in alluminio che può essere rimossa e gettata via; sembra leggermente uno spreco, quindi non mi preoccuperei e pulirei semplicemente la padella.

In caso contrario, l'interno può essere pulito facilmente e l'elemento riscaldante può anche essere rimosso per consentire la pulizia del rivestimento della ciotola.

Prestazione

• Molto facile da cucinare
• Raggiunge un calore elevato
• Anche i risultati

Il vero vantaggio della cottura elettrica è che offre tempi di riscaldamento rapidi ed è reattivo ai cambiamenti. Queste due combinazioni rendono il Weber Lumin eccezionalmente facile da cucinare e molto meno fastidioso del gas o dei carboni. In effetti, faccio molto più barbecue con un modello elettrico che altrimenti, perché è molto più facile andare avanti.

Al suo massimo, questo barbecue può raggiungere una temperatura elevata di 315°C, sufficiente per rosolare la carne. Può anche fornire un calore più delicato per una cottura lenta, più perfettamente controllata di quanto sia possibile con il gas.

Gran parte del sapore del barbecue è causato dai grassi che gocciolano, si accendono e provocano fumo, cosa di cui il Lumin è certamente capace. Ma per quel vero sapore affumicato, consiglio di usare trucioli di legno. Ho trovato facile accenderli: pochi minuti sull'impostazione alta sono stati sufficienti per accendere il legno e far uscire il fumo dal lato.

Per cominciare, ho preparato il cibo messicano, iniziando cuocendo l'ananas a fuoco vivo, scottando l'esterno e infondendogli un sapore affumicato. Questo ha reso l'ananas perfetto per essere miscelato in una salsa.

Successivamente, ho cucinato il pesce marinato sul barbecue. Ho usato la carta stagnola sulla piastra grill, perché non volevo che il pesce cadesse, e una temperatura più bassa, perché volevo una cottura lenta per preservare il pesce delicato senza bruciarlo. I risultati sono stati impressionanti: pesce cucinato alla perfezione che ha mantenuto la sua forma senza sgretolarsi, con un piacevole sapore di affumicatura a legna.

Se utilizzato come un normale barbecue, Lumin offre molto spazio. Ha gestito facilmente hamburger, salsicce e spiedini di pollo, cuocendo in modo accurato e uniforme su tutta la superficie di cottura.

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