Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer Review

Hva er Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer?

Total Control er designet som en stavmikser for uerfarne kokker, og tar sikte på å ta gjetningen ut av bakingen.

Smart Response Technology leverer på to måter, med seks forhåndsinnstilte hastighets- og pauseprogrammer for typiske oppgaver - for eksempel kakedeig, brøddeig og pisking - og på manuelle innstillinger ved å mate kraften gradvis før du bygger til ditt valgte hastighet. Tre verktøy, et verktøybeskyttelsesdeksel og et bunndeksel holder rotet til et minimum, mens enkle oppskriftsideer er inkludert for å starte nybegynnere.

Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer - Design og funksjoner

Utformingen av Total Control samsvarer med tilnærmingen til å erobre grunnleggende teknikker. Problemfri, uten vanskelige nisjer å tørke ned, det er enkelt, men praktisk.

Hver funksjon er innrettet mot å være enkel å bruke, fra hovedbryteren på siden som forhindrer at den slås på ved et uhell, til den tydelig merkede spaken. Kontrollhjulet følger etter, med seks merkede hastigheter pluss 0 og puls, og en start- og pauseknapp (selv om den bare stopper programmer).

I slekt: Wilko stativblander 0434823

Ovenfor fungerer tre knapper hver som to programmer: "Cake" for å lage røre eller smørkrem med visp; “Egg” for hvite eller dobbel fløte med vispen; og “Brød” som hvitt eller kornhus med deigkroken.

Et bunndeksel med åpning for å tilsette ingredienser skyver på blanderhodet før hvert verktøy monteres. I motsetning til den vanlige skyve- og vri-bevegelsen for stativblanderverktøy, skrues hver inn i mikseren med en separat sprutbeskyttelse over.

Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer - Hvordan er det å bruke?

Å sette opp Total Control var opprinnelig litt fiddly. Bunndekselet måtte festes først, og selv om det hadde gummibeslag for å holde det på plass, hadde det en tendens til å falle av når blanderhodet ble hevet.

Verktøyene var også vanskelige; verktøyet splashguard passer over verktøyene og kom i veien da vi skrudde inn de faktiske verktøyene. Etter litt øvelse ble det imidlertid lettere å bytte verktøy.

Vi startet med å lage pepperkaker med manuell blanding og visp. Når vi tilsatte mel, krydder og smør i bollen, begynte vi å blande på hastighet 1 før vi hevet det til 2 når smøret begynte å bli bearbeidet til de tørre ingrediensene.

Bunndekselet var nyttig for å hindre at melet puffet ut av bollen, og når blandingen hadde nådd en konsistens med brødsmuler, var dekselens åpning nyttig for å tilsette sukker gradvis.

Noen få smørklumper gjensto, så det var nødvendig med litt etterbehandling for hånd. Tilsett et egg og sirup, snudde vi maskinen opp til 4 for å knede blandingen sammen til kjeksdeig. Dette tok litt tid, men selv med en stiv blanding i høy hastighet holdt apparatet seg stabilt på benkeplaten.

Ved å feste kroken brukte vi den til å lage brøddeig. Skålens sjenerøse størrelse var nyttig her, siden den har kapasitet til to eller tre store brød.

Tilsette alle ingrediensene i bollen, brukte vi manuell blanding for å kombinere dem i utgangspunktet, før vi byttet til det automatiske brød nr. 1-programmet.

Det var enkelt å velge program - knappen lyser opp, så snur vi kontrollhjulet til 1. Dette elte deigen i 10 minutter på lav hastighet, noe som gjorde det til en langt enklere prosess enn å gjøre det for hånd.

Når programmet var ferdig, stoppet maskinen av seg selv. Deigen var nydelig elastisk og jevn, og steg godt når den ble bakt.

Vi avsluttet med å piske tre eggehviter på det automatiske programmet Egg nr 1 ved hjelp av vispen. Dette programmet kjørte i litt over 4 minutter i høy hastighet.

Selv om de hvite var kremete når programmet var ferdig, var de ikke helt stive nok til å bruke til marengs; når bollen ble tippet gled blandingen til den ene siden i stedet for å holde seg stiv. Nok et minutt med manuell blanding var nødvendig for at de skulle få en fastere konsistens.

Ingen av påleggene, bunndekselet, sprutbeskyttelsen eller skålen kan tåle oppvaskmaskin, så alle måtte rengjøres for hånd. For det meste var dette greit, selv om noe kjeksdeig var vanskelig å trekke ut av spaltene.

Bør jeg kjøpe Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer?

Nybegynnere vil sette pris på hva de forhåndsinnstilte programmene tilbyr - spesielt arbeidsbesparende innstillinger som for å lage brøddeig. Denne mikseren er imidlertid ikke for ivrige kokker som kan finne at antallet handlinger som trengs for å bytte verktøy og innstillinger, reduserer dem.

Også stående mot denne mikseren er dens større størrelse, noe som gjør den klumpete å oppbevare, og det faktum at den ikke kan rengjøres i oppvaskmaskin.

Men hvis du er ute etter en enkel mikser som er i stand til å fullføre de fleste jobber uten å trenge en erfaren øye med å se på det, så er Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer en god passe. Og det vil heller ikke bryte banken.

Kjennelse

Å ta opp bakingen som en hobby og på et budsjett? Dette er et ideelt sted å starte.