Sage Smart Oven Air Fry Review

Fritöser har nästan blivit en häftklammer och det är lätt att se varför. De är utmärkta när det gäller att få ut fettfattiga chips och andra godisar för de hälsobevisade och kan skära tillagningstiderna i ugnen till hälften. Men de saknar ofta kapacitet, ett problem som kan leda till blandade resultat. Sage the Smart Oven Air Fry syftar till att sätta stopp för sångade eller fuktiga kvällsmat och har en annan inställning till luftstekning.

Istället för en upprätt konfiguration har den formen av en liten fristående ugn, komplett med en enda hylla, en bred, grunt luftkorg, en pizzapanna och en grillpanna. Detta innebär att maten kan spridas så att varm luft når varje del av den, snarare än att höjas upp och skakas under hela matlagningen för att jämna ut resultaten.

Sage Smart Oven Air Fry erbjuder ett annat tillvägagångssätt för stekning av luft, med goda resultat - designen kan dock använda några tweaks

• Bred design och fläktposition innebär att du inte behöver skaka mat (och lös värme)
• Inget bricka för att fånga droppar
• Kan vara långsam att värma upp

Stekning med luft är ett snabbt sätt att laga mat, men det kan vara exakt - speciellt när du tappar värme varje gång du tar ut en korg med mat för att skaka den. Smart Oven Air Fry syftar till att använda teknik för att lösa detta. Det finns inget behov av att flytta innehållet, eftersom det sprids tunt och det använder oberoende värmeelement och maximerat luftflöde, så kallat superkonvektion, för att uppnå dess krispiga luftstekta resultat.

Det andra tricket i ärmen är Element iQ, som styr strömmen dit den behövs, med hjälp av avkänning och digital PID-temperaturreglering. Detta är ett snyggt sätt att säga att friteraren förhindrar kalla fläckar.

I praktiken fungerar detta ganska bra. Flisen som gjordes med Air Fry-korgen framstod gyllene och mest krispiga efter 20 minuter vid 220 ° C, potatisen hade bara kastats lätt i olja. En eller två av de större bitarna hade bleka fläckar, men detta kunde lösas genom att se till att flisen inte rör vid eller genom att skära potatisen snävare.

Ugnen var lätt att ställa in och varje förinställd tid och temperatur kan växlas. Det finns dock några områden som kan förbättras. Sage the Smart Oven Air Fry värms inte upp lika snabbt som de flesta luftfritörer, det tar upp till fem minuter från kyla för att nå en hög temperatur.

Det betyder att du måste ta hänsyn till förvärmningen till tillagningstiden och vara runt för att lägga in mat när det piper för att starta nedräkningen. En fördel som den har är dock en högre maximal temperatur än de flesta friterare - 230 ° C istället för i genomsnitt 200 ° C.

En annan fråga är att Air Fry-korgen inte har ett fack under för att fånga droppar. Eftersom de flesta livsmedel som tillagas på den här inställningen läcker ut fett eller juicer, så att de inte har något att samla in betyder att de faller på den utdragbara smulbrickan. Efter luftfriteringsflis täcktes brickan av ett envist lager klibbig olja som inte lätt kunde tvättas bort. Ingen av de avtagbara delarna anges som diskmaskinsäker, så saneringen var rörig och oljig.

Vad jag tyckte om designen var en enkel men ändå effektiv mekanism. Magneter i dörren gör att när ugnen öppnas drar den trådhyllan med sig så att innehållet blir lättare att hämta. Detta fungerar dock bara när hyllan är i mittläget, vilket är synd. En annan praktisk funktion är att hyllplatserna för olika förinställningar är tryckta på utsidan av dörren, så du behöver inte hålla instruktionerna till hands.

Ytterligare funktioner ger Sage Smart Oven Air Fry utmärkt mångsidighet, men mer vägledning om hur man hanterar olika rätter skulle vara användbart

• Massor av matlagningslägen för att få ut det bästa av olika mattyper
• Stort utrymme inuti gör det enkelt att laga mat för stora familjer

Sage ger vanligtvis råd om matlagning av olika livsmedel och ofta en receptbok, så jag blev förvånad över att bara hitta fyra receptkort i lådan. Inget av dessa var för chips, så du är till stor del ensam när det gäller att träna tillagningstider och temperaturer utöver de 10 förinställningarna.

Förinställningarna själva kan vara praktiska, även om några är lika. Till exempel hittar du Toast and Crumpet (som verkar variera beroende på hyllposition) och Bake and Roast, som bara skiljer sig åt med 15ºC och varaktighet.

De förinställda tiderna är inte alltid de mest lämpliga - jag lagade kycklingben på grillen i 30 minuter, snarare än den förinställda timmen, vilket var tillräcklig tid för krispig hud och grundligt kokt kött. Pizzainställningen med den medföljande pannan var för lång för uppgiften.

Jag bakade en frusen pizza i pannan, med hjälp av alternativet frusen matlagning, under den förinställda 20 minuter vid 210 ° C, men fann att den började brinna efter bara 15 minuter.

Ska jag köpa Smart Oven Air Fry?

Om du bara använder friteringsfunktionen oftast är det förmodligen inte rätt apparat för du - jämfört med upprättstående modeller är den skrymmande, behöver mer rengöring och har ett mycket högre pris än mest. Som sagt, det är bra för familjer, underhållning och satsar som aldrig har tillräckligt med ugnsutrymme.

Det är troligt att du måste testa och justera förinställningarna och antingen hitta en bra fettrenare eller riskera att fastna delar i diskmaskinen, men Smart Oven Air Frys generösa kapacitet, flexibilitet och mångsidiga användbarhet borde vara en tillräckligt bra anledning för att göra plats för det i din kök. Men du kanske vill kolla in Ninja Foodi Multi-Cooker eller en av våra toppfritörer om mångsidighet är det viktigaste du behöver.