Sage Barista Touch Review

Vad är Sage Barista Touch?

Om en bön-till-kopp-maskin är lite för mycket som fusk, men en helt manuell espressomaskin känns som ett steg för långt, kan Sage Barista Touch vara något för dig.

Den integrerade kvarnen, den snygga pekskärmsmenyn och den smarta skumningen gör att du får fördelarna med automatisering i en manuell maskin som håller din hand vid varje steg.

Relaterad: Bästa kaffemaskiner

Sage Barista Touch - Design och bygg

Jag har lärt känna Sage-maskiner för deras byggkvalitet och stil, och Barista Touch gör ingenting för att skingra den bilden. Byggd av högkvalitativt rostfritt stål, det här är en kaffemaskin som ser bra ut. Låt inte bilderna lura dig, eftersom Barista Express är ganska kompakt med 320 x 240 x 410 mm. Du har inga problem att placera maskinen på en köksbänk, eftersom Barista Express tar lite plats.

En 2-liters tank på baksidan av maskinen ger mycket vatten för att göra ett stort antal drycker. Du bör montera det medföljande vattenfiltret för att hålla insidan av maskinen ren och byta ut när maskinen ger meddelanden. Tiden mellan filterbytena beror på vattenhårdheten i ditt område. Sage tillhandahåller eftertänksamt en vattentestningslist så att du kan ställa in maskinens hårdhet på rätt sätt.

Dra ut droppfacket så upptäcker du ett praktiskt förvaringsfack av plast på maskinens baksida där du kan förvara den medföljande rengöringsskivan och rengöringsborsten.

Sage har använt en 54mm filterkorgssats för Barista Express. I rutan får du enkla och dubbla filterkorgar i både enväggiga och dubbla väggalternativ. Enkelväggiga filterkorgar används för kaffe som du maler själv; Dubbelväggiga filterkorgar är för förmalt kaffe och är utformade för att öka trycket.

Sage Barista Touch - Funktioner

Maskinens framsida har en enda strömbrytare och allt annat styrs via den stora pekskärmen som dominerar maskinens framsida. Tanken är att du väljer det recept du vill ha och sedan följer receptet på skärmen för att sätta ihop rätt element.

Välj till exempel espresso så kan du se på skärmen hur länge kvarnen är programmerad att köra för (enkel- eller dubbelskott) och den aktuella slipinställningen. Du kan åsidosätta malningstiden och använda ratten på sidan för att justera slipningen tills du får den perfekta blandningen.

Att få rätt mängd kaffe i en filterkorg kan vara svårt, men för detta ger Sage sitt rakhyvelverktyg. Det ser lite ut som ett kreditkort gjord av metall. Efter stampning släpper du rakhyveln i en filterkorg och vrider för att ta bort överflödigt kaffe.

Personligen tyckte jag att Razor var användbar för att få en uppfattning om hur mycket kaffe som krävs. När jag väl hade ordnat det justerade jag sliptiden för att leverera rätt mängd och behövde inte använda verktyget därefter. Det är enkelt att fylla portfiltret: skjut bara in grupphandtaget i fästet och klicka det framåt för att sparka kvarnen till handling.

Därefter visar ett recept hur länge vatten kommer att hällas genom kaffesumpen. Återigen kan du justera detta för att passa din smak. Det finns en dedikerad varmvattenpip för att fylla på drycker, med volymen vatten helt kontrollerbar. Och om du gör en mjölkdrink kan du justera både mjölktemperaturen och mängden skum.

För dem som vill ha sin egen dryckstil kan du lägga till dina egna recept i Barista Touch, antingen skapa från grunden eller genom att ändra ett befintligt recept. Visst är Barista Touch exceptionellt enkel och tydlig att använda, och den responsiva pekskärmen är fantastisk att använda.

Sage Barista Touch - Espressokvalitet

Det tog några gånger för att få rätt kombination av slipning och tamptryck med sabotaget, som enkelt ansluts manuellt till kaffemaskinens undersida.

Mina bästa resultat kom från att använda dubbelfilterkorgen. Den enda filterkorgen med dess sluttande sidor ger dig inte samma flöde av kaffe; Jag tyckte att det krävde ett lättare tamptryck. Om du vill imponera, fortsätt med att göra dubbel.

Med en ganska tät slipning - jag använde inställning 10 - och kraftig tamp (Sage rekommenderar mellan 15 och 20 kg tryck) slog jag på den perfekta kombinationen. Mitt dubbelskott var programmerat att levereras vid en plats på 30 sekunder, vilket gav en rik, tjock och oljig crema. Mitt enda mindre klagomål med den här maskinen är att det inte finns någon manometer, så det är inte lika lätt att se om du har saker på plats.

Kaffet levererades vid 54 ° C, vilket inte är tillräckligt varmt för mig. Mitt råd skulle vara att ringa upp vattentemperaturen med hjälp av inställningsmenyn - du kan komma runt 60 till 65 ° C, vilket är precis rätt för Espresso.

Dryckekvaliteten var mycket bra, med den starka kroppen och den uttalade surheten hos mina testbönor. Om något förlorade espressoskottet lite av sin subtilitet; något som dyra maskiner med en större filterkorg kan leverera.

Visst, det finns inte mycket att klaga på - när du får rätt tamp kan Barista Touch leverera ett skott av espresso som kommer att överträffa alla utom de bästa bön-till-kopp-maskinerna.

Sage Barista Touch - Mjölkbaserad dryckskvalitet

Det är mjölkskumning där Barista Touch visar sig vara ganska smart, eftersom maskinen kan producera skum automatiskt. Fyll bara den medföljande mjölkkannan mellan minimi- och maxlinjerna, släpp platsen i mjölken och tryck på knappen på pekskärmen. Barista Touch värmer sedan automatiskt mjölken till rätt nivå och skapar den inställda mängden skum.

Det är imponerande att se det i aktion. Och när du är klar kan du vända upp ångstaven och ta bort mjölkkannan. Släpp tillbaka trollspöet till sitt viloläge, och Barista Touch ventilerar automatiskt ånga, så att du snabbt kan torka av det med en fuktig trasa för att ta bort kvarvarande mjölk.

Mjölken var snyggt strukturerad med fina mikrobubblor. Förmodligen kunde det ha varit lite mjukare och lite silkigare, men för en automatisk process är resultaten bra. Och om du vill ta manuell kontroll kan du. Ångstaven kan manövreras när den lyfts ut med pekskärmsknapparna för att slå på och av den.

Sage Barista Touch - Underhåll

Du kommer att uppmanas av Sage Barista Touch när det är dags att avkalka maskinen; tidpunkten baseras på vattenhårdhetsinställningen. Det finns en särskild avkalkningscykel tillgänglig i inställningsmenyn, som tar dig igenom allt du behöver göra.

Maskinen måste rengöras regelbundet med en rengöringstablett när du uppmanas till det. Du släpper bara surfplattan i rengöringsskivan, som dyker upp i grupphuvudet, och kör rengöringscykeln därefter. Sage ger också ett praktiskt stiftverktyg för att låsa upp portafilthål.

Du vill hålla den inbyggda kvarnen ren, särskilt efter att du har använt mycket oljiga bönor. Detta görs bäst genom att köra kvarnen tom efter varje belastning bönor du maler för att rensa bort eventuella rester. Efter var tredje eller fjärde massa bönor är det klokt att använda pellets för rengöring av kvarnen för att hålla insidan i toppläge.

Varför köpa Sage Barista Touch?

Med sin pekskärm och automatiska funktioner erbjuder Sage Barista Touch manuell kontroll när du vill ha det, men tar till stor del hand om de mer fiffiga och komplicerade jobben. Du betalar en hel del för privilegiet - liknande Sage Barista Express, som inte har pekskärmen eller automatiska funktioner, är ungefär hälften av priset. Och om du bara vill gå bön-till-kopp, så Nivona CafeRomatica 778 är också billigare.

Ändå kommer de som vill ha det bästa från båda världar att älska Barista Touch.

Dom

Automatisk när du vill ha den, men har tillräckligt med manuella detaljer för att hålla baristaen i dig lycklig.