Swan Fearne 5-Speed ​​- Prestatiebeoordeling

Hoe eenvoudig is het om te mengen met de Swan Fearne handmixer met 5 snelheden?

Ten eerste besloot ik om het recept uit de handleiding te proberen: maïs beignets. Het instrueert langzaam melk en losgeklopt ei tot droge ingrediënten te kloppen. Na enig nadenken besloot ik de garde te gebruiken, wat waarschijnlijk de juiste keuze was, gezien de minimale snelheid van deze mixer.

Alles werd soepel gecombineerd in slechts 30 seconden. Ik was blij dat ik hier een grote kom had gebruikt, anders zou er wat spatten zijn geweest. De mixer was ook behoorlijk luid, hoewel dit waarschijnlijk te verwachten is van zo'n kleine, krachtige machine.

Ik gebruikte toen een garde om wat eiwitten in minder dan 2 minuten tot zachte pieken te kloppen. Ik heb hier geleidelijk de snelheid opgevoerd, tot 5, naarmate het eiwit steviger werd. Het duurde nog een minuut en 30 seconden om stijve pieken te bereiken, na het geleidelijk toevoegen van suiker op snelheden 3-4.

Ik richtte mijn aandacht op de kloppers en klopte eiwitten met suiker en in plakjes gesneden aardbeien om een ​​mengsel te maken voor een diepvriescake op snelheid 1. Het begon erg spetterend, dus na 30 seconden moest ik mijn kom verwisselen voor een diepere.

Het duurde in totaal 4 minuten en 20 seconden voordat het mengsel voldoende was opgezwollen. Hoewel het resultaat goed was, waren mijn aanrecht en de omringende muren bedekt met stukjes aardbeien- en eimengsel.

Ten slotte heb ik de deeghaken gebruikt om een ​​zoet brooddeeg te mixen. Het combineren van droge en vloeibare ingrediënten duurde 2 minuten en 55 seconden. Ik voegde toen zachte boter en wat extra bloem toe en mixte nog 5 minuten en 45 seconden. Er kwam overal wat spetters voor, hoewel ik me stevig op snelheid 1 hield.

De mixer voelde uiteindelijk behoorlijk warm aan om aan te raken, dus het was de beste tijd om te stoppen. Maar ik had het ook veel meegemaakt, ondanks een paar pauzes voor fotografie. Tijdens het proces produceerde de mixer wat gekwelde geluiden, maar de algehele geluidsniveaus waren niet al te slecht, vooral gezien de moeite die het zou zijn geweest om alles met de hand te kneden.

Deze mixer levert zeker snel resultaten op, maar er is altijd gevaar voor spatten. De minimumsnelheid kan hier voor bepaalde mengsels problematisch zijn, waardoor vloeibare ingrediënten gaan spetteren of meel opzwelt in een wolk. Het is dus de moeite waard om je ervan bewust te zijn hoeveel je in één keer mixt en wat voor soort kom je gebruikt.